Cómo pedir vino en un restaurante
De hecho, produjimos un video sobre el tema con respecto a qué hacer una vez que se ordenó el vino http://winefolly.com/tutorial/ho…
¿Pero cómo seleccionas una botella?
Esta pregunta es difícil, porque todos tienen diferentes preferencias. Sin embargo, aquí hay un perfil básico de cómo pedir vino
1. Determinar el interés
Determine el interés del grupo si beberán vino con la cena. Pregunte sobre las preferencias del vino tinto o blanco o lo que están comiendo (¿pescado, carne roja?)
2. Aislar la preferencia del vino
Si es un vino tinto
¿Los vinos con tapas de rosca envejecen, así como el vino con corchos?
Vino: ¿Dónde y cuándo se originó la práctica de la “podredumbre noble”?
- Vino tinto claro (pinot noir, tempranillo, garnacha)
- Medio
Vino tinto (Langhe Nebbiolo, Sangiovese, Zinfandel, Cabernet Franc) - Vino tinto audaz (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec
Si es un vino blanco
- Vino blanco seco (pinot grigio, sauvignon blanc, gruner veltliner, chablis)
- Vino blanco dulce (riesling, gewurztraminer, chenin blanc)
- Vino blanco rico (Chardonnay roble, marsanne, semillón)
3. Elija una selección áspera
Elija una selección aproximada de 3 vinos en la lista que le interese y luego pregunte al sommelier o servidor del vino cuál es el perfil. El servidor o el sumiller le hará preguntas sobre lo que está buscando (una señal de que es un buen servidor) o si son de nivel medio le dirán qué es lo que más les gusta (lo que también es útil)
4. Elija el vino
Si va en contra de la recomendación del servidor, diga que a pesar de su excelente esfuerzo para guiarlo hacia un vino, ¡elegirá lo mejor para su bien o para mal! Es respetuoso y te apreciarán. Si piensas que esto es una tontería de mi parte, recomiendo leer el libro de 1937: Cómo ganar amigos e influenciar a las personas (http://www.amazon.com/How-Win-Fr….)
