No. Eso sería una buena sémola, no harina. Para hacer harina de maíz, simplemente muela la comida. Puede agregar lima apagada más tarde si desea el sabor de una piedra. El remojo en cal descompone un poco la celulosa, dando como resultado una textura diferente.
Esto es difícil, sin embargo. Los molinillos de café en realidad no tienen la fuerza o la capacidad, y se muelen de manera desigual. Las licuadoras son ligeramente mejores, pero aún no son muy buenas. El molino de grano Corona es bueno para moler maltas, pero nunca lo he usado para harina. Francamente, soy bastante escéptico de que haría mucho trabajo. Ciertamente no sería tan bueno como lo que puedes conseguir en la tienda.
