El café se hace de diferentes maneras en diferentes lugares. El café “negro”, aunque popular en el oeste, no es la única forma en que lo beben, sí tienen su Latte y Cappucino y otras mezclas de leche.
Incluso en India, el café se produce de diferentes maneras. La forma de brebaje del sur de la India es típicamente india. La mayoría de los norteños buscan café “instantáneo”. Turcos y griegos tienen su propio camino, los árabes lo hacen de manera diferente, también lo hacen los africanos del este, brasileños y colombianos.
Entre los europeos, los franceses tienen un tipo de prensa muy diferente.
¿Por qué dices que los occidentales no llamarán “café” a la forma en que hacemos café? Nadie tiene el derecho de juzgar la forma de cocinar de otra persona. Para cada uno, su propio gusto.
