¿Cuál es la mejor receta del mundo?

Lo recuerdo y no puedo pensar en 1 mejor receta, pero hay 5 recetas que recuerdo que siempre quedarán conmigo. Algunos son simples, otros son complicados, pero son gustos que se quedan conmigo.
Primero es el descuidado Joe de mi tía. Fue en picnics, fiestas y reuniones familiares y nunca sobras.
En segundo lugar está la lasaña de mi tío. Una semana cada verano, su cocina se convirtió en una fábrica de lasañas. Salchicha dulce y caliente, carne picada, mozzarella, ricotta, parmesano, salsa de tomate, huevo y especias. Nuestra familia fue una de las familias que lo disfrutaron.
El tercero es la ensalada de col de mi padre. Era ensalada de col amish con la cantidad correcta de especias y látigo milagroso.
El cuarto era el pastelillo de pollo de mi bisabuela, no el pastel de carne, sino el pollo amish y las albóndigas con masa casera.
Y el quinto era el rollo de repollo de mi madre. Creo que su secreto que hizo que yo disfrutara tanto fue que ella usó sopa de tomate en lugar de salsa de pasta.
Lamentablemente, la única que queda es mi tía, y sus hijos, mis primos y mi hermana aún tienen su receta, pero el resto ya no está.
Mi favorito favorito que hago es Jambalaya. Esa receta cambia dependiendo de lo que está disponible, pero básicamente es pollo, salchicha picante de algún tipo, camarones, tomates, verduras mixtas y la trinidad de la cocina cajún, cebolla, ajo y apio. Ah, sí, y por supuesto cayanne, y salsa picante. Cocine el pollo en agua para obtener el caldo, agregue los tallos de apio y corte la cebolla. Cuando el pollo se está cayendo del hueso, cuela el caldo y selecciona el pollo. En un horno holandés o en una olla común calienta un poco de aceite y agrega la trinidad. Dependiendo de lo picante que te guste agrega tu salchicha favorita y cayanne a tus gustos. Deja que el marrón y la grasa rindan. Puede cortar la salchicha o me gusta poner carne suelta para cocinar como carne molida para espagueti. Agregue un par de latas de tomates cortados en cubitos o triturados, luego las verduras mixtas, asegúrese de que las verduras mixtas tengan ocra, además del sabor que agrega, y algo en él hace que el jambalaya sea espeso. Deje que se cocine bien, revolviendo y asegurándose de que no se quema. Aproximadamente 45 minutos antes de que esté listo agregue un poco de arroz, suficiente para cocinar y pasar por el jambalay pero no demasiado para absorber todo el líquido. Finalmente, aproximadamente 10 minutos antes de terminar, apague el fuego, a los camarones, revuelva y cubra. Es increíble con pan francés, o incluso galletas saladas, y tan bueno como las sobras al día siguiente.
Sé que no digo cuánto de cada uno poner, y casi ningún tiempo exacto, porque cocino por sentido. Miro para ver qué se ve bien. Huelo para obtener el aroma correcto. Escucho para asegurarme de que se está produciendo el chisporroteo correcto o la ebullición, toco para obtener las texturas correctas. Y pruebo para obtener los sabores correctos. El mejor libro de recetas que he tenido, a excepción de la sección de horneado, solo enumeraba los ingredientes y si se cocinaba en húmedo o en seco, dejándome el proceso.
Ya he dicho antes, la mejor receta es la que te brinda los mejores sentimientos sensuales e incluso recuerdos y emociones, y es diferente para todos.

Dadas las muchas dimensiones posibles de los alimentos y su significado para las personas, diría que la mejor receta es la que te hace feliz y te trae buenos recuerdos. Esto sucede con mayor frecuencia en los EE. UU. Cuando se hereda una receta familiar atesorada de generación en generación y no se intenta alterar ni actualizar. El objetivo en estas situaciones es hacer, por ejemplo, una falda de vacaciones EXACTAMENTE como mamá y abuela solían hacerlo. Se te derrite en la boca, tierna, rica y sabrosa pero no picante, y te transporta instantáneamente a tu infancia.

Tuna Pasta, mi padre solía hacer esta receta mucho.

Cosas necesarias: leche, 2 latas de atún, 1 lata de crema de champiñones, pasta (preferiblemente conchas) y especias.

Primero, toma una olla y hierve el agua. Cocine la pasta y luego cuele el agua después de que se ablanda (10 a 12 minutos deberían estar bien), vuelva a colocarla en el recipiente. Calentar la estufa de nuevo y mezclar el atún, la crema de champiñones y la leche. Puedes usar la crema de champiñones como una taza para medir. Vierta la leche hasta que se vuelva cremosa. Agregue las especias, yo uso pimienta, cebolla en polvo y sal de ajo. ¡Disfrutar!

Esta es mi receta favorita de todos los tiempos:

Tomar ingredientes Prepáralos para comer o cocinar. Cocine (si es necesario). Enfriar (si es necesario). Arregle adentro o en platos apropiados para los ingredientes. Servir. Disfrutar.

Dependiendo de la temporada, la compañía, la ocasión y el estado anímico y los antojos del chef, la versión particular de esta receta variará.

1 libra de salchicha italiana dulce

3/4 libras de carne molida magra

1/2 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo, aplastados

1 (28 onzas) puede tomates triturados

2 (6 onzas) de latas de pasta de tomate

2 (6.5 onzas) de latas de salsa de tomate enlatada

1/2 taza de agua

2 cucharadas de azúcar blanco

1 1/2 cucharaditas de hojas secas de albahaca

1 cucharadita de condimento italiano

1 cucharada de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

4 cucharadas de perejil fresco picado

12 fideos de lasaña

16 onzas de queso ricotta

1 huevo

1/2 cucharadita de sal

3/4 de libra de queso mozzarella, en rodajas

En un horno holandés, cocine la salchicha, la carne picada, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien dorados. Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el agua. Sazone con azúcar, albahaca, semillas de hinojo, condimento italiano, 1 cucharada de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 1/2 horas, revolviendo de vez en cuando.

Pon a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Escurra los fideos y enjuague con agua fría. En un recipiente para mezclar, combine el queso ricotta con el huevo, el perejil restante y 1/2 cucharadita de sal.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Para ensamblar, distribuya 1 1/2 tazas de salsa de carne en el fondo de una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas. Coloque 6 fideos en sentido longitudinal sobre la salsa de carne. Unte con la mitad de la mezcla de queso ricotta. Cubra con un tercio de rodajas de queso mozzarella. Ponga 1 1/2 taza de salsa de carne sobre mozzarella y espolvoree 1/4 de taza de queso parmesano. Repita las capas y cubra con la mozzarella restante y el queso parmesano. Cubra con papel de aluminio: para evitar que se pegue, pulverice la lámina con aceite en aerosol o asegúrese de que la hoja no toque el queso.

Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire la lámina y hornee por otros 25 minutos. Enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Timpano. Es como una lasaña, pero cuadrada con mucho más cosas buenas. Es tan bueno que hicieron una película sobre eso, y los comensales lloraron después de comerlo. Era tan bueno que no querían volver a comer solo para saborear los sabores en la boca.