¿Cuáles son algunas recetas simples y rápidas para dulces Diwali especialmente para principiantes en la cocina?

Deepavali o Diwali es un festival de luces y la ocasión de dulces, petardos y vestidos nuevos. Vamos a celebrar y disfrutar las luces y los sonidos de esta maravillosa y feliz ocasión .

La mitología de Deepavali difiere de norte a sur de la India. En Tamil Nadu, se celebra para conmemorar el asesinato del demonio Narakasuran. La parte principal de la celebración es el baño de aceite matutino. La mujer más vieja de la familia frota el aceite de Gingelly en la cabeza de todos los miembros de la familia. Siga nuestra sección de recetas especiales diwali para encontrar varios tipos de deliciosas recetas de bocadillos y dulces.

1. Receta de Besan Halwa

Besan Halwa, es una receta dulce india que se llena con la bondad de la harina de garbanzos y las frutas secas y se puede servir como un plato dulce

INGREDIENTES

• 3/4 taza de harina de gramo (besan)
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de agua
• 1/2 cucharadita de polvo de cardamomo
• 6-8 cucharadita de ghee
• Mezcla de frutas secas, anacardos, pasas almendras y pistachos, finamente picados

INSTRUCCIÓN S

1. Para comenzar a preparar Besan Halwa Recipe, calienta ghee en un kadai, agrégale besan y fríelo durante 5-8 minutos hasta que comience a cambiar de color y el olor desaparece.
2. Cuando besan se haya tornado de un color marrón dorado claro, agregue agua lentamente y siga revolviendo el besan completamente para que no forme grumos.
3. Ahora agregue azúcar y cardamomo en polvo y mezcle todo junto y revuelva hasta que el agua se absorba completamente. Agregue un poco más de ghee si cree que el halwa lo requiere.
4. Déjelo cocinar hasta que el halwa deje ghee de los lados de la sartén. Una vez hecho esto, transfiera el halwa a un recipiente y adornelo con frutas secas picadas.
5. Sirva Besan ka Halwa para festivales o incluso para ocasiones especiales como un delicioso postre.

2. Receta de Badam Burfi

Un lmond burfi (Badam burfi) es un delicioso dulce hecho con almendras. Es un burfi saludable y rico. Aquí está la receta para hacer almendras burfi con polvo de almendras.

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Receta 3.Rava Ladoo

Rava ladoo es una receta simple y fácil pero aún exótica. Rava ladoo está hecho con rava asado (sooji), coco, ghee, azúcar y nueces.

Visita: receta rava ladoo | cómo hacer la receta rava ladoo | receta de sooji ladoo

4. Receta Coco Barfi

Coconut Burfi es una receta clásica y tradicional de un dulce indio que se prepara durante festivales y ocasiones especiales.

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5.Ragi Halwa Recipe

Un Halwa fácil, saludable y con los labios hecho de Ragi necesita menos ghee que el trigo Halwa y sabe más delicioso.

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6. Receta Coco Ladoo

Una deliciosa y deliciosa preparación de coco y coco para todas las ocasiones. Esta receta de coco y lado es la favorita entre nuestros hermanos y hermanas indios.

Visita: Receta Ladoo de Coco Seco | Cómo hacer la receta de coco Ladoo

Te presento bolas de mantequilla de gramo verde / Moong dal ladoos / Nei Urundai / Pasi parrupu urundai, un plato dulce del sur de India.

Ahora, veamos cómo va en contra de los criterios:

1. Simple – Está hecho de solo 5 ingredientes, todos los cuales se pueden encontrar en la cocina. Le ahorra un viaje a las tiendas de comestibles.
2. Rápido – Literalmente toma alrededor de una hora, incluso si comienza desde cero.
3. Larga duración: 2 semanas si se guarda en un recipiente hermético.
4. Fácil de llevar: no se cocina en la parte superior de la estufa y el ghee es el agente que une la harina. Entonces, si se hizo bien, es definitivamente fácil de llevar. Pero se rompe un poco si la caja se agita demasiado.
5. Para principiantes: puedes hacer esto si sabes cómo usar una estufa y un mezclador / molinillo.

Cosas que necesitas para hacer 15 ladoos …

1. Luna dal / Gramo verde partido – 1 taza
2. Azúcar – 3/4 taza
3. Cardamon – 8 pods
4. Ghee / mantequilla derretida – 1/4 taza
5. Anacardos

Siga estas instrucciones para obtener un tiempo de cocción mínimo

1. Seque el gramo hasta que se dore.
2. Ase el anacardo en ghee hasta que esté dorado. (Esto da tiempo para que el gramo se enfríe)
3. Moler el gramo en un polvo fino y mantenerlo a un lado
4. Moler el azúcar y el cardamomo con un poder fino
5. Mezcle el gramo y el azúcar-cardamomo en polvo y el anacardo asado
6. Derrita y agregue el ghee a la mezcla y mezcle bien
7. Cuando puedas manejar el calor de la mezcla, comienza a hacer bolas / lados
8. Deje que los lados se sequen por algún tiempo
9. Come enseguida / Empaca (en una caja hermética) y come más tarde / Empaca (en una bonita caja de regalo) y entrégalo a alguien 🙂

Algunos consejos profesionales:

1. ¡Nunca tueste nada a altas llamas, no se cocina más rápido y quema la comida!
2. Agregue ghee en tandas hasta que la mezcla se humedezca. Esto ayudará a reducir el ghee agregado haciendo un poco más saludable. 🙂
3. Si tiene un seive, úselo. Si eres perezoso como yo, ignóralo.
4. Puedes sustituir el azúcar con azúcar moreno para hacerlo aún más saludable
5. Puede sustituir moong dal con gramo roto dal y reducir el azúcar a 1/2 taza y llamarlo maladoo. 🙂

Todas las imágenes son mias

Diwali Sweets – ¡El festival de luces! ¡Jóvenes o mayores, independientemente de su edad, todos se deleitan antes de su llegada! ¡Este es el momento en que las personas limpian y decoran sus casas, envían regalos de diwali en línea, visitan las casas de sus seres queridos, regalo mithai y dulces! Los dulces forman una parte irremplazable de este festival y es por eso que tiendas dulces y tiendas en línea tener tantos pedidos durante el tiempo de Diwali. Este año tenemos algunas recetas dulces y de chocolate diwali para ti si quieres probar suerte. ¡Regale a sus seres queridos los dulces que ha preparado, con su toque único! Sigue leyendo para hacer pecaminosamente deliciosos;

1. Pedas es el dulce tradicional en la India, entonces ¿por qué no hacer chocolatepedas como un regalo de Diwali? Para hacer este dulce pecaminosamente delicioso, agregue khoya (1 taza) y azúcar (1/4 taza) a una sartén y caliente y revuelva hasta que la mezcla se derrita y deje los lados de la sartén. Agregue el cacao en polvo (2 cucharadas) y cocine por un minuto. Llevar la mezcla a un plato engrasado y fresco. ¡Cuando tenga la forma caliente en pedas y cubra con papel de plata y agregue pistachos picados en cada peda! Envíe regalos de diwali en línea con estos pedas. Todos amarán esto.

2. ¡Haz cocos y sésamo de ladoos! Seque el asado de sésamo (2 tazas) en una sartén por 3 minutos hasta que tome un color dorado y agregue el coco (rallado, 1 taza). Mezclar bien. Agregue el sésamo a un mezclador y muela hasta obtener un polvo. Agregue el polvo de coco y sésamo a un tazón y agregue las fechas picadas (1 taza). Mezcle todo bien y rodar en la pelota. ¡Ruede el ladoo en coco desecado! ¡También puedes sumergir parte del ladoo en chocolate derretido para hacerlo más delicioso!

3. ¡Las gujiyas de chocolate son otro regalo para Diwali! Lleve la harina (1/2 taza), el ghee (1 ½ cucharada) y la sal a un tazón y mezcle con una masa dura y déjelo reposar. Para el relleno, agregue mava (1 taza) a una sartén y cocínelo hasta que tenga un color marrón. Agregue azúcar (1 taza) y polvo de cardamomo y cocínelo bien. Apague el fuego y agregue las chispas de chocolate (1 / 4th taza) cuando se enfríe. Haga un pequeño roti de la masa y agregue relleno y selle los lados. Freír en aceite hasta que esté dorado. Sumerja las gujiyas en jarabe de azúcar más tarde. Adornar con chocolate derretido y pistas!

4. ¡Sandesh de chocolate es otro favorito entre niños y adultos! Hazlo desmenuzando paneer (1 taza) y azúcar (4 cucharadas) y extracto de vainilla en una sartén. Cocine la mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. Quítelo de la estufa, mezcle bien y agregue una pizca de canela en polvo y cacao en polvo (2 cucharadas). Amasar y hacer bolas y espolvorear con confeti o chips de chocolate!

5. Los pasteles de taza son un manjar hoy en día. Son simplemente mini versiones de pasteles hechos en una taza y son imperdibles. Haga un pastel de chocolate diwali specialnutella mug para sus invitados. Para esto, debe agregar en una taza harina multiusos (1/4 taza), algo de cacao en polvo sin azúcar (2 cucharadas) en una taza, 1/4 cucharadita de polvo para hornear, algo de sal al gusto y azúcar (granulada, 2 cucharadas). Mezcle bien todos estos ingredientes y agregue la leche (2-3 cucharadas), el aceite vegetal (2 cucharadas) y mezcle. A continuación, agregue el ingrediente principal – nutella o cualquier otra extensión de avellana (2 cucharadas) y mezcle la mezcla. No debe haber grumos en la masa. Cubra con una hoja de papel para hornear y cocínelo en el microondas por un minuto con alta potencia. Deje que la torta descanse un minuto más y prepare un delicioso pastel listo para servir a sus invitados. Un pastel de taza sirve uno, así que haga varios, manteniendo el número de invitados en cuenta. Este pastel es ligero, esponjoso y fácil de hacer en un santiamén, en caso de que se quede sin ellos. ¡Sirva con una cucharada de avellanas sobre él o helado de vainilla! Así que envíe regalos de diwali en línea y empaquete algunos de estos dulces para sus seres queridos y ¡haga de este Diwali un dulce extra! ¡Que tengas un Diwali muy feliz!

Sabudana / Sago Kheer
Ingredientes –
Cuenta pequeña sabudana – 1/2 taza
Leche – 1 ltr.
Azúcar: según el gusto (1/2 taza debería ser suficiente para que sea medio dulce)

Remoje sabudana en agua (alrededor de 1 taza) durante la noche o al menos 4 horas. Drenar si exce
Hierva la leche y agregue la sabudana previamente empapada. reduzca el fuego a medio y siga revolviendo; de lo contrario, se quedará pegado al fondo y se quemará. Cocine por unos 10 min. Retire de la llama. Añade azucar. Algunas frutas secas si se desea. Deje que se enfríe por algún tiempo y disfrute.
Se espesará después de enfriarse, por lo que si desea que sea más líquido, agregue más leche.

OFERTA DIWALI DOBLE DHAMAKA

Las recetas que se mencionan a continuación se explican con facilidad y están en formato de video que en texto para una mejor comprensión e interacción.

Diwali es un festival muy grande en India y los dulces son una de las partes más importantes, es importante hacerlo bien.

Hay tantas variedades que puedes probar y yo mismo como gastrónomo puedo relacionarme con ella con bastante facilidad. Pero tengo la suerte de tener a mi madre a mi alrededor que está profundamente interesada y ha estado cocinando activamente desde las últimas tres décadas.

Me gustaría compartir algunas de sus recetas aquí:

1.Gur papdi –

2.Besan ki burfi (Mohanthal) –

3.Sev ki burfi –

Espero que pruebes estos y definitivamente te sugiero que hagas eso, ya que te encantará. La razón por la que estoy compartiendo videos es porque quería compartir sus más de 30 años de experiencia con personas como tú. Suscríbete y deja un like ❤️️

Rava Kheer

Ingredien

ts1 kg leche entera crema 1/4 taza rava (semolina) 1/2 taza de azúcarfrutas secasUna pizca de azafrán2-3 cardamomos verdes

Método

Rava asado hasta ligeramente cubierto.

Agregue la leche y lleve a ebullición.

Baje el fuego y cocine a fuego lento.

Sigue revolviendo para evitar quemaduras.

Agregue azúcar seguido de frutas secas, azafrán y cardamomo.

Cocine por otros 5 minutos.

Listo para servir.

Unas semanas antes probé un plato dulce, MAHO HALWA para mis hijos y les encantó. Debo decir que es una receta rápida de postre y un buen regalo para su familia también especialmente para el festival (de luces)

Ve por lechero coco ladoo, kheer con frutos secos, caramelo custurd, makhana kheer, panjiri, shakarpaare etc …
Una cosa más para agregar que en los festivales la gente se cabrea tanto comiendo dulces que si las pakodas calientes de cualquier tipo se sirven con chutney, les gusta demasiado …