Solo hay UN queso y no pierdas el tiempo buscando uno que sea más elástico que MOZZARELLA.
¿Cómo puedo saber?
- He trabajado en una de las plantas más grandes de Mozzarella en Canadá.
- Mi segundo M.Sc. la tesis se centró en la tecnología del queso.
- He dedicado casi treinta años de mi vida a la profesión del Queso.
La mozzarella está diseñada mejorada y llevada al más alto nivel por los italianos. Para los quesos de alta calidad y los quesos adecuados es como una religión.
¿Cómo puedo saber?
- He trabajado con grandes maestros italianos en este oficio.
Por favor, tenga dos cosas en mente:
- La mozzarella no debería tener más de dos semanas.
- Haga su mejor esfuerzo para usar Mozzarella baja o mediana en grasa.
- Suministramos a una cadena de Pizza, al menos un camión tractor cada día, y nunca tuvimos una queja.
- Una educación en queso … Estirar mozzarella
Fuente: YouTube.
Secretos elásticos – Pasta Filata Cheeses
Youtube.
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FYI: La mozzarella es uno de los quesos italianos más prominentes, ahora producido en todo el mundo.
- Está especialmente diseñado para cocinar / hornear / uso fresco. Es el mejor y el único queso adecuado para el relleno de Pizza.
- Hay muchas otras extensiones de queso mozzarella, que son
- Este queso pertenece a los quesos italianos llamados Pasta Filata tipo, que significa “Cuajada estirada”.
- Hay otros quesos que pertenecen a esta clase, como Provolone, (los procedimientos de Make son los mismos que en Mozzarella, pero este queso tiene enzima lipasa para desarrollar un sabor típico, que es famoso por los sándwiches.
- Escribí sobre los usos de Fresh Mozzarella en otra respuesta / artículo.
¿La respuesta de Sam Arora a Is mozzarella cheese es segura para comer sin cocinar ni hornear?
