¿Los fideos Maggi son dañinos para la salud?

El plomo es un metal pesado altamente tóxico. El plomo puede interferir con una variedad de procesos corporales, incluido el desarrollo del sistema nervioso. Por lo tanto, causar daños a muchos órganos y tejidos, especialmente en niños. En este caso, deberíamos ser más conscientes del envenenamiento crónico con plomo, que generalmente aparece para mostrar varios síntomas que afectan a múltiples sistemas / órganos. Creemos que incluso 17 ppm de plomo en fideos no serán suficientes para causar una intoxicación aguda por plomo. No queremos asustarlo con más detalles científicos sobre el envenenamiento por plomo, que sin duda es muy, muy malo. Puede echar un vistazo a la entrada de la wikipedia bien escrita aquí.
Por otro lado, no hay ninguna razón científicamente plausible para temer al glutamato monosódico, abreviatura del glutamato monosódico. El glutamato o el ácido glutámico es un aminoácido abundante no esencial en nuestro propio cuerpo, y la mayoría (si no todas) las proteínas de tamaño estándar lo tienen. MSG es solo la sal de sodio de este ácido glutámico. El sodio es una parte de la sal común que utilizamos todos los días en todos los alimentos no dulces. Hasta 1909 sabíamos que hay cuatro cualidades gustativas (dulce, amarga, salada y agria) en las que se basa el sentido del gusto humano. En ese momento los científicos japoneses encontraron que el glutamato despierta otra sensación de sabor, que llamaron Umami . La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) considera que la adición de glutamato monosódico a los alimentos es “generalmente reconocida como segura” (GRAS). Aunque muchas personas se identifican como sensibles al glutamato monosódico, en estudios con personas a las que se les administró glutamato monosódico o un placebo, los científicos no han podido desencadenar reacciones de manera consistente. El glutamato monosódico ocurre naturalmente en muchos alimentos regulares, como tomates, papas, champiñones y quesos. Personas de todo el mundo, especialmente asiáticos, han consumido alimentos ricos en glutamato a lo largo de la historia. Es por eso que el glutamato fue aislado por primera vez como sustancia de sabor por el bioquímico japonés Kikunae Ikeda, quien trató de aislar y duplicar el sabroso sabor de Kombu , un alga comestible utilizada a menudo como base para sopas japonesas. Las proteínas hidrolizadas probablemente contienen MSG y Maggi TASTEMAKER contiene proteína de cacahuete hidrolizada, por lo que podemos suponer que podría ser la fuente de MSG encontrada en las pruebas. Pero difícilmente nos preocuparemos por el glutamato monosódico, más bien lo agradezco como potenciador del sabor y el sabor.
Así que ahora, estamos esperando ansiosamente el resultado de la prueba independiente para el contenido de plomo, que será el factor decisivo si volvemos a probar Maggi .
vea nuestro análisis sobre este tema en la entrada de blog titulada Dudas sobre MSG y contenido de plomo en Maggi Instant Noodles

Si comes raramente solo por gusto, no hay problema.

Si desea incluirlo en su dieta habitual, sí, está invitando a problemas de salud. La exageración reciente de los medios tiene que ver con la detección de plomo y MSG en paquetes de maggi a pesar de su publicidad en muchos sabores de que no hay MSG. Los niveles se encontraron más altos que los límites permitidos.

los niveles permitidos de sustancias químicas se obtienen después de una investigación exhaustiva y son valores orientativos que, de ser cruzados, pueden resultar nocivos para los humanos. de esa manera, Maggie y otras marcas ahora están en una situación difícil.

por otro lado, está hecho de maida (harina de trigo refinada) que se ha despojado de su nutrición dejando solo carbohidratos y apenas queda mucha bondad en él. Está medio cocinado y rellena frito. Hablando técnicamente es un alimento frito que no ayuda mucho a mantener una buena salud.

volviendo, si consumes dos veces por semana, estás asumiendo un riesgo de obesidad y una menor nutrición en tus alimentos, glutamato monosódico alto, agentes aromatizantes y conservantes (¡y plomo si las pruebas también son positivas en otros lotes!).

hay muchas respuestas aquí, así que solo agregaré la siguiente información.
Como Maggi ahora está en los medios de comunicación, todo el mundo está pensando en Maggi, pero en realidad hay muchos productos alimenticios dañinos que se venden en la India.

las verduras, frutas, granos tienen pesticidas (más que los límites permisibles)
La comida callejera usa colores / sabores en más cantidad. usa el mismo aceite una y otra vez
Los restaurantes están agregando color a los alimentos.
Los bocadillos se envasan en bolsas de plástico y se venden.
Mucho mas…

No. El producto original era perfectamente seguro y el producto relanzado también es seguro. De hecho, el producto relanzado es idéntico al producto original. También vale la pena señalar que la controversia fue sobre la bolsa de sabor (masala). Está hecho de cebolla en polvo y dado que hay un alto contenido de plomo en el suelo en muchos lugares de la India, las cebollas tienen una cierta cantidad de contenido de plomo. Cuando el contenido de la bolsa de masala se agrega a los fideos junto con el agua (queda agua sustancial después de la cocción), la cantidad total de plomo en el producto cocido está muy por debajo del límite permitido. Si tuviera que mirar la bolsa de masala por sí mismo, entonces la cantidad de plomo (expresada en partes por billón) excede el valor permitido. Pero se supone que nadie debe consumir el polvo de masala en sí mismo, sino que se agregará a los fideos. Personalmente prefiero no usar el polvo de masala suministrado. Revuelva las cebollas recién cortadas (las cebollas tiernas son aún mejores), una pasta fría de jengibre y ajo picado finamente, un poco de sal, tomates picados si lo desea, y tendrá un platillo mucho más sabroso y agradable en la mesa. Agregue un poco de vinagre frío mientras lo sirve.

Ahora Maggi viene en diferentes sabores y y grano.
Si no quieres consumir maida, puedes probar fideos atta o fideos de avena que también tengan fibra. Agrega verduras para que sean más sabrosas.
Como dicen allí anuncios …

A largo plazo, incorporar su dieta a alimentos con alto contenido de MSG no es bueno para la salud.
intente equilibrar con alimentos recién preparados, frutas y verduras.
no hay ningún daño si de vez en cuando consume fideos envasados.

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es posible que desee leer sobre MSG aquí
https://en.m.wikipedia.org/wiki/ …

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Las pruebas demuestran que no es realmente muy perjudicial.

El fabricante de sabores Maggi contiene Proteína de cacahuete hidrolizada, es una forma oculta de glutamato monosódico. Se sabe que el MSG contribuye a la obesidad, el cáncer y el dolor de cabeza. Está cargado de grasa y altamente procesado. Entonces, mejor evita a Maggi. En lugar de satisfacer su antojo, coma la mitad de un bloque de fideos. Puede obtener más información acerca de los hechos nutricionales maggi, qué es bueno y qué no tan bueno acerca de Maggi haciendo clic en el enlace a continuación.
Purple Kaddu revisa Maggi 2 minutos fideos

Sí, el componente MSG no es bueno para nuestra salud.
El Dr. Manoj Gandhi en este blog- Comprender los efectos nocivos de MSG encontrados en Maggi explica sobre el mismo.

Científicamente, sí … Llevarme es un desastre para la vida. Sé cómo el plomo causó la enfermedad de Parkinson a uno de mis seres queridos y desde ese ángulo cuando veo a Nestle estableciendo límites aceptables de plomo en Maggi. Es indignante … El CEO incluso se atreve a decir que es seguro. ¿Hay un límite aceptable cuando te envenenan periódicamente?

Definitivamente es una comida chatarra. Sin duda. El hecho de que no tenga MSG o Cholesteol o aceite no lo convierte en un alimento saludable. Pero sí, está bien tenerlos de vez en cuando.

Pero creer que es una opción más saludable que Paratas e Idli es demasiado ingenuo o simplemente un adicto a la salud obsoleto. Eso se aplica a sus fideos Atta también. Y sus bolsas de sabor son un cóctel de compuestos químicos con alto contenido de sodio.