Cómo preparar el curry de pescado de Mangalore

Limpia el pescado apropiadamente. Pon un tamarindo de tamaño limón en una taza de agua caliente y mantenlo a un lado. Calentar una sartén, secar los chiles no picantes y mantenerlos a un lado en la misma sartén agregar semillas de comino, semillas de cilantro, alholva, hojas de curry, polvo de cúrcuma, asafétida y moler todo el ingrediente tostado seco. El polvo de masala está listo. lado. Calentar el aceite de coco en un kadai y agregar el jengibre picado y luego agregar la cebolla picada con poca sal. Saltee hasta que se dore. Luego agregue los chiles verdes y los tomates picados. Saltee por un minuto. Agregue agua de pulpa de tamarindo empapada en esta etapa. Agregue masala en polvo y luego coloque el pescado en ella. Agregue la segunda leche de coco que es leche fina. Hervir http://it.at agregar por último la primera leche de coco que es delgada en consistencia. Después de agregar la primera leche no deje hervir durante mucho tiempo apague la llama.