¿Son las hamburguesas rellenas algo norteamericano?

La creación de hamburguesas rellenas es tan difícil de precisar como la creación de hamburguesas. Algunos han sugerido que las variaciones ocurrieron en América desde la década de 1950. Otros observan que las hamburguesas rellenas se hicieron populares como parte de la tendencia de la “hamburguesa de diseñador” de la década de 2000, donde los mejores chefs y restaurantes intentaron crear deliciosos platos a partir de la hamburguesa del hombre común. Una de las hamburguesas rellenas más famosas, el “Juicy Lucy” es una hamburguesa con queso que tiene el queso dentro de la empanada de carne en lugar de en la parte superior, lo que resulta en un núcleo de queso derretido dentro de la hamburguesa. ¡Esta es definitivamente una invención estadounidense! Dos bares en Minneapolis dicen ser el inventor de la hamburguesa, aunque otros bares y restaurantes han creado sus propias interpretaciones sobre el estilo. La rivalidad entre ambos bares y sus interpretaciones es de larga data, pero ha ganado más exposición desde que recibió una mención en Time en 2008 y se presentó en programas de televisión relacionados con la comida como Man v. Food and Food Wars.

He visto algunos lugares en América del Norte donde puedes comprar hamburguesas “rellenas”. Personalmente, nunca tuve uno y nunca he salido del territorio continental de EE. UU. Mi esposo y yo habíamos considerado ir a uno de los lugares donde vimos este tipo de hamburguesas, llamado Juicy Lucy, si recuerdo bien. Somos una especie de snobs cuando se trata de comida, y revisaremos las reseñas antes de ir a lugares a menos que hayamos escuchado cosas buenas de amigos. Después de revisar las reseñas, decidimos no ir. ¿Por qué? Porque aparentemente para que se derrita el relleno (en este caso, el queso), la hamburguesa se cocina hasta que la carne esté demasiado seca para comer, completamente cocida. Aparentemente el nombre es un nombre inapropiado. Preferimos nuestras hamburguesas como un buen medio, errando por el lado de medio raro. Por lo tanto, nos limitaremos a tener nuestro queso y otros condimentos de hamburguesas en el exterior de la hamburguesa, donde corresponde.

Existen pero no diría que son prevalentes. Creo que son más bien un truco y, como dijo Victoria Elder, para calentar el relleno debes cocinar demasiado la hamburguesa, así que también puedes tomar lo que sea que vas a rellenar con la hamburguesa y simplemente ponerlo en la parte superior / Abajo y no tiene que haber una hamburguesa bien hecha solo para que el queso se derrita en el medio. Todo va al mismo lugar de todos modos.