En la historia y cultura inglesa, hay una distinción clara entre “cena” y “cena” … tal vez no en la cantidad o tipo de comida consumida en cada caso, pero en qué clase social y ubicación geográfica se comió esa comida.
Desde la Revolución Industrial en adelante, la clase trabajadora y especialmente en el norte de Inglaterra, uno comió “cena” en el medio del día y “cena” fue una cena tarde, a menudo justo antes de acostarse. Esas dos comidas fueron separadas por “té” o “hora del té”, que era el nombre dado a una comida ligera de sándwiches y pasteles, acompañada de la bebida, el té y tomada a última hora de la tarde, alrededor de las 4:00 pm. Llamado a cualquier comida “almuerzo” o peor, “almuerzo” sería acusado de “ponerse aires y gracias” por encima de su “estación” adecuada en la sociedad.
Por otro lado, la clase alta comía / almorzaba al mediodía; té alrededor de las 4-5 p.m. y cena a las 7.30 u 8 p.m. Si a la cena le siguieron espectáculos, bailes o juegos de azar, etc., se ofrecería una “cena”, tal vez alrededor de las 11 p. m. o la medianoche, y podría ser una delicia buffet o una comida menor, a veces incluso una comida servida (en lugar de un buffet de autoservicio).
Las razones para diferentes (posteriores) horas para las comidas de la clase alta es que no se esperaba que los comensales se tuvieran que levantar temprano en la mañana para ir a trabajar.
Muchos establecimientos estadounidenses que ofrecen “té” intentan mejorarlo llamándolo “High Tea” cuando a menudo es solo “té”. Un High Tea debe incluir un plato bastante sustancioso, cocido, quizás un kipper ahumado, o champiñones fritos sobre pan tostado, riñones sobre pan tostado, huevos escocés y patatas fritas (los “chips” son lo que los estadounidenses llaman French Fries; “patatas fritas”) o algo así. Y, por supuesto, ambos “tés” deben tener interminables corrientes de té negro espeso y caliente para beber. Con respecto al té, si se le pregunta, en Inglaterra, ¿con o sin? la pregunta siempre se refiere al azúcar … la leche en el té es un hecho.
Debido a las diferencias en los días de trabajo de la fabricación de Midlands y el norte de Inglaterra y los agricultores en todas partes, cada localidad tendrá su costumbre local de usar “cena” o “cena” como nombres, pero las comidas suelen ser de la misma “sustancia” “y sustento. Soy del sur de Inglaterra / área de Londres, por lo que mi conocimiento está coloreado por el uso del nombre de esa localidad.
