Para la mayoría de los peces enteros, todos los de abajo deberían ser válidos
1. Claro ojos no nublados.
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2. Sangre branquias rojas
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3. Al presionar el cuerpo con un dedo, la piel debería rebotar y recuperar su posición normal, cuanto más rápido, mejor.
4. Lo más importante es que huela como el mar / agua dulce dependiendo de dónde sea capturado.
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Considere los siguientes factores de frescura al comprar pescado,
Las branquias rojas del pez – branquias escarlatas brillantes / rosa brillante o rojo en un pez.
Prueba con los dedos : suavidad / lodo significa que el pescado es viejo, una forma dura significa frescura.
Textura y brillo : la piel debe ser brillante y húmeda.
Prueba de ojo de pez : busque ojos claros, brillantes y oscuros claros.
Mira el enlace para más detalles,
Para los peces enteros, los ojos deben sobresalir ligeramente en lugar de hundirse, deben estar limpios y no deben filmarse, no debe haber más olor que un leve olor a mar, y la piel no debe ser viscosa. Es más difícil para los filetes de pescado. La mejor manera es asegurarse de que no haya olor. No compre pescado que tenga ningún tipo de mal olor.
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