Hola lector,
El mundo de la comida estaría tan incompleto sin el Tandoor. El tandoor no es más que un simple y humilde horno de barro de forma cilíndrica con interiores de terracota, que usa carbón quemado como medio de calor. era un espectáculo habitual en India y Pakistán tener un tandoor en el patio trasero o en la terraza de cada casa para cocinar en los primeros días.
Nos ofrece deliciosos kebabs a la parrilla, satays a la parrilla y carbonizados, suculentos y jugosos en el interior y un ligero humo ahumado en el exterior.
Se abastece de combustible y se calienta con la ayuda de carbones quemados que dan un cielo alto temperaturas de 850-900 grados fácilmente.
Se utiliza mejor para hacer panes planos como tandoori naan, roti o yogurt a la parrilla y carnes a base de especias, alitas de pollo, verduras y requesón.
