Cualquier tipo de producto de animal crudo conlleva un riesgo leve de darle salmonela. Para intoxicarse con alimentos como resultado de la salmonela, debe ingerir esta bacteria en cantidades masivas, similares a las de cultivos de salmonela en crecimiento. Eso significa comer muchos huevos crudos infectados. El ácido gástrico en un ser humano saludable generalmente matará a la mayoría de las bacterias que ingieren. Pero los niños y los ancianos son mucho más susceptibles a infectarse. Sin embargo, incluso si se produce una infección, los síntomas suelen ser leves y, como se esperaba, su sistema inmunitario comenzará a eliminar sistemáticamente cualquier invasor extraño.
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