El safrol es el componente principal del aceite de sasafrás (70-80%) [11] y del aceite de Ocotea cymbarum [12] (90%, también conocido como aceite brasileño de sasafrás). El aceite de massoria bark [13] , Cinnamomum massoia, contiene 79% de fenoles que es principalmente eugenol
Capítulo 5 – Los principales precursores
El aceite de sasafrás en sí es un aceite esencial extraído de la raíz de la planta de sasafrás (que es la fuente de la cerveza de raíz).
Creo que este metabolito se deriva de una catecolamina . Pero parece que no puedo encontrar un recurso para confirmar esto. La otra posible fuente de la ruta biosintética es el catecol, que en sí mismo no se deriva de la catecolamina (la catecolamina se deriva de la tirosina). Catecol se deriva del ácido antranílico. Tanto la tirosina como el ácido antranílico se derivan del corismato (un producto de la vía del shikimato ).
Biosíntesis de catecol a partir de glucosa en cepas de antranilato sobreproductor de Escherichia coli por expresión heteróloga de antranilato 1,2-dioxigenasa de Pseudomonas aeruginosa PAO1
