El ideal para una tienda que vende artículos de temporada es que el último conejito de Pascua / huevo de Pascua / Chocolate con pascua se va por la puerta con el último cliente dos minutos antes de cerrar para las vacaciones. De esa forma, usted habría obtenido el máximo beneficio de la venta de los artículos, habría dejado satisfechos a sus clientes y no habría tenido ningún desperdicio para vender después de las vacaciones con un margen reducido.
¿Pero cómo diablos puedes calcular eso? Bueno, hay una gran industria tratando de hacer exactamente eso. ¿Esa tarjeta de fidelización de clientes que tienes? Bueno, en realidad es seguir sus hábitos de compra mucho más que recompensarlo por su lealtad. El sistema informático hasta que envía toda la información de compra directamente a la oficina central (no suma números mejor que uno antiguo) está recopilando información sobre los hábitos de compra de las personas. Analizarán las cifras de años anteriores para buscar patrones y cantidades. Coincidirán con las tasas de interés y los datos demográficos salariales de los años anteriores para ver si las personas se sienten bien o si sienten la presión. Incluso revisarán los libros populares y los programas de televisión para ver si hay cocineros de televisión o chefs famosos que popularicen un ingrediente estacional más oscuro y se abastecerán de él.
Cuando las grandes tiendas lo hacen bien, ganan mucho dinero, cuando lo hacen mal, o pierden carga al tener acciones sin vender o al perder posibles ventas. Sin embargo, a veces es mejor dejar de comprar algunos artículos si no tienes información clara sobre cómo se venderá ese año.
La mayoría de las tiendas no pueden enviar acciones estacionales no vendidas al fabricante, por lo que la pérdida se debe a las tiendas. Por supuesto, algunas grandes cadenas tienen el poder para insistir en que los fabricantes tomen la pérdida aceptando acciones no vendidas. A veces se venderá en puntos de venta como Approved Food | Alimentos aprobados que venden en exceso de supermercado y fabricantes en exceso.
La persona que presenta una forma más precisa de predecir las ventas de la que tienen ahora obtendrá cientos de millones de dólares / libras / euros.
