Hasta que una sonda de carne muestre que el centro está por encima de 165 ° F / 75 ° C. El color no es un buen indicador. Dejará de ser rosado alrededor de 25 grados F antes de que alcance la temperatura final, que no es suficiente para matar salmonella. Debe tomar de 10 a 20 minutos, dependiendo del tamaño y de si está en el hueso o no.
Y solo en general, recomendaría encarecidamente no hervir los muslos de pollo. A lo sumo, debe atraparlos, si no es así, incluso si están en el agua.
Supreme Content
Cómo hacer la salsa de pollo naranja de Panda Express en casa
¿Cuál es la mejor manera de usar un ñame púrpura (también conocido como ube) en la cocina?
¿Cómo se elabora el ajo en polvo?
¿El semen es un sustituto de las claras de huevo?
¿Cuál es la diferencia entre la salsa de anguila y la salsa de ostras?
Aquí hay una respuesta a una pregunta relacionada.
La respuesta de Robert Narracci a ¿Cuáles son las ventajas de hornear pollo en lugar de hervirlo?
La respuesta de Robert Narracci a ¿Cuánto tiempo hiervo la pechuga de pollo?
Deje hervir los muslos de pollo con hueso durante 40 minutos. La adición de un hueso agrega más tiempo de cocción a este corte. Además, como carne oscura, los muslos deben cocinarse un poco más que los pechos. Hierva los muslos de pollo durante 30 a 40 minutos.
Inseguro de por qué estás hirviendo muslos de pollo. No suena muy sabroso.
Pero deben cocinarse después de unos 15 minutos.
Solo saca uno y córtalo: si todavía está rosado en el medio, no está cocido.
Muslos de pollo, a pesar de la carne oscura, son realmente bastante tiernos. No deben hervirse. Aquí hay algunas maneras en que puedes tratarlos.
Antes de freír o tostar:
Para curry o guiso:
Dorar la carne en una sartén honda o una olla ancha y poco profunda (horno holandés). Agregue las especias y las cebollas y cocine hasta que la cebolla se ablande. Tamice con suficiente harina para absorber cualquier grasa (esto creará lo que se conoce como roux. Ayudará a espesar el estofado y evitará que la grasa se separe del líquido.) Agregue suficiente líquido (el caldo de pollo es perfecto) para cubrir el carne. Remover. Agregue las verduras picadas que pueda necesitar en la receta que tenga. Cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 1/2 hora.
Ambos métodos producirán pollo tierno y sabroso.
Regla de oro simple … A menos que esté haciendo inventario, no hierva el pollo
10 a 20 minutos Cuando creas que se puede hacer, sácalo y córtalo. Si parece que todavía está muy rosado, continúa cocinándolo unos minutos más. Si tienes un medidor de temperatura, pégalo en el pollo. Debe leer entre 165-175 gradosF.
More Interesting
¿Cuáles son algunas recetas fáciles a gran escala?
¿Cuáles son las mejores recetas de cada país?
¿Cómo se puede “corregir el condimento” de los alimentos correctamente?
¿Cuáles son las mejores formas de mantener los muffins frescos?
Cuando pesa pollo, ¿lo cocina primero para obtener el tamaño de porción correcto?
¿Dónde puedes encontrar la mejor mantequilla en los Estados Unidos?
¿Está bien congelar la mayonesa y, de ser así, cuánto tiempo durará?
¿Cuáles son algunos consejos y trucos comunes para combinar ingredientes para cocinar?
¿Qué cosas se pueden cocinar en una plancha eléctrica? ¿Cuáles son algunas buenas recetas?
