¿Cuáles son las mejores formas de mantener los muffins frescos? Comida Cirdy

Muffins (y otros productos horneados) se mantendrán mejor después de que se hayan enfriado por completo primero. ¿Porque es esto importante? Cuando saque las magdalenas del horno, continuarán cocinando con el calor residual que queda de la lata del panecillo. Incluso después de sacarlos y dejarlos reposar, la temperatura interna del panecillo seguirá siendo cálida y liberará calor a medida que se enfríe.
Si envuelve los muffins en envoltura de plástico o los pone en tupperware antes de que se enfríen , capturará ese calor y eventualmente introducirá condensación en los muffins y / o en el recipiente. Esto alienta a las bacterias a formarse y eventualmente el moho crecerá a un ritmo mayor (¡alimentándose de todo ese delicioso azúcar y harina!). Esto no quiere decir que el moho crecerá eventualmente si no le comes los panecillos (¿y por qué harías eso?) por mucho tiempo. El moho aparecerá más rápido.
Después de que los muffins estén fríos, lo mejor sería ponerlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sabrán fresco por alrededor de una semana con este método. ¡No pongas muffins en la nevera! El refrigerador introduce un cambio de temperatura que puede estropear la textura de los muffins (por lo general, secar un poco). Dejar el contenedor sellado en su mostrador a temperatura ambiente está bien. Quiero decir … los vas a comer ¿verdad?
Utilizo estos contenedores Lock & Lock con gran éxito y mis muffins han probado fresco por hasta 1,5 semanas en el mejor de los casos. Consíguelos en Amazon, o mira a tu Ross / TJ Maxx / Marshalls local (generalmente más barato allí). Después de 1,5 semanas, comienzan a ponerse un poco rancios, ¡pero sin moho !: http://www.amazon.com/Lock-HPL20…
Las bolsas Tupperware / ziploc son la alternativa, pero la clave para preservar la textura de los productos horneados es el sello hermético. Si no tiene ningún contenedor o bolsa para sostener sus muffins, como último recurso, lo usaría para envolver artículos individuales.
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