Las salsas rojas para barbacoa (estilos Kansas, Memphis, Carolina del Norte, etc.) son rojas debido a la adición de tomate y / o pimiento rojo. La salsa de barbacoa blanca (también conocida como estilo Alabama o simplemente salsa blanca) está basada en la mayonesa.
¿Cuál es la diferencia entre la salsa barbacoa roja y blanca?
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Usted preguntó: ¿Cuál es la diferencia entre la salsa barbacoa roja y blanca?
No encontrarás mucha salsa de barbacoa blanca, pero la diferencia suele ser la base: crema para una salsa blanca y tomate para una salsa roja.
Las salsas blancas que he visto se basan en un Alfredo con mucho queso parmesano. Por lo general, no son ahumados como una salsa roja.
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