Un aguacate verde es duro como una roca, como almidón y grasa, y bastante insípido. No vale la pena comer en absoluto.
Un aguacate maduro es mantecoso, sedoso y tiene un sabor indescriptiblemente delicioso.
Un aguacate demasiado maduro se vuelve negro por dentro y es realmente repugnante, tipo de sabor pútrido. Tienes que atrapar un aguacate cuando sea justo, un poco suave cuando lo pisas, pero no es blandito. Y no hay signos de oscurecimiento en el interior (aunque puede recortar las manchas oscuras y el resto a menudo estará bien). Una vez que estén maduras, se pudrirán muy rápido (puede ponerlas en el refrigerador para extender el tiempo en un par de días).
La piel de un aguacate es horrible y amarga, por lo que debes evitar mezclarla.
Pero ¿por qué se haría esa pregunta cuando puedes probarla por ti mismo? Los gustos son básicamente imposibles de describir en palabras.
