¿Por qué las nueces de macadamia son tan caras?

Los precios están relacionados con la oferta y la demanda como cualquier otro artículo en el mundo.

La razón principal de los altos precios es que la cosecha de nueces de macadamia es muy baja en comparación con otras nueces.

La segunda razón que escuchamos de los productores en Australia, Sudáfrica y Kenia (principales países productores) es la creciente demanda de China.

Los compradores chinos importan nueces de macadamia con cáscara y sus grandes cantidades de compra realmente afectan los precios del mercado desde hace algunos años.

Por supuesto, los precios de mercado también fluctúan según la calidad de los cultivos en las regiones en crecimiento.

nueces de macadamia … vienen en una pequeña y ordenada caja de madera. una concha de 3-6 mm de espesor. requiere un cascanueces bastante robusto para romperse. como un tornillo de banco, o un martillo y un ladrillo … o posiblemente incluso un par de pernos. por lo tanto, la máquina para reventarlos a escala comercial tiene que ser extremadamente resistente … ser capaz de diferenciar entre tamaños y no dañar la tuerca cuando están agrietados. el contenido de humedad tiene que ser el adecuado o tienden a pegarse en el caparazón, lo que también dificulta la extracción.

luego está el ciclo de crecimiento. típico de todos los árboles australianos, crecen con relativa lentitud, no absorben cantidades abundantes de fertilizantes, y solo tienen una cosecha al año, que es muy variable en el tiempo. tienen que ser cosechadas a mano, los árboles crecen muy altos y tienen hojas espinosas (¿piensas en acebo?) y no muchas personas tienen huertos llenos de ellas. un árbol puede hacer algunas pocas nueces, pero alguien tiene que recolectarlas todas antes que las ratas.

las ratas aman las macadamias.

porque son importados de Filipinas