Hummus casero hecho de 4 a 7 días, eso es si estás haciendo los garbanzos estándar. Hay tantas recetas diferentes por ahí. Recuerde cuándo hace las cosas en casa y esto se aplica a los restaurantes en su mayor parte. Solo porque pueda agregar un ingrediente como jugo de limón o vinagre que cree que “preserva” o elimina los patógenos a menos que vaya a hacer un montón de pruebas, no puede estar seguro. La regla de oro es que si agrega un alimento potencialmente peligroso a un alimento no potencialmente peligroso, la mezcla ahora es potencialmente peligrosa. En otras palabras, es mejor estar seguro que lamentar.
La tienda compró abierta por un máximo de siete días. Sin abrir puede ir con la recomendación del fabricante y, a veces tienen una fecha de vencimiento que puede ser una fecha de vencimiento real y, a veces son una venta por o mejor si se utilizan por lo que son para problemas de calidad.
La congelación suele ser buena por 1 a 2 meses. Nada va mal, solo es un problema de calidad.
