Los niños criados en culturas donde los alimentos picantes son la norma comienzan a comer esos alimentos picantes poco después del destete. Lo hacen sin daño o riesgo.
Los beneficios incluyen aclimatarse rápidamente a la cocina local y recibir los beneficios que los alimentos picantes transmiten. Se sabe que muchas especias, incluidos los chiles, tienen propiedades antibacterianas y antipatogénicas.
En realidad, no existen riesgos a menos que los niños pequeños que no están acostumbrados a los alimentos picantes de repente se expongan a ellos. En ese caso, se quemarán la boca, al igual que los adultos que no están acostumbrados a las comidas picantes. Pero, al igual que los adultos, pueden acostumbrarse a ellos.
Sé que a mi hijo, que tenía entre 2 y 3 años, le encantaban los curries de Sri Lanka que su niñera había hecho para él. Eran lo suficientemente picantes como para hacer que parpadeara. Ahora, 25 años después, a mi hijo le encantan las comidas picantes y calientes.
