Por su foto, parece que su arroz está demasiado cocinado y ha llegado a la etapa de “quemado en una ceniza”, que es lo que sucede después de que el arroz ha absorbido toda el agua libre y luego comienza a secarse nuevamente. Cuando se seca, comenzará a quemarse y eventualmente prenderse fuego.
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Si agrega la cantidad correcta de agua al arroz y lo coloca sobre el calor, se quemará si se mantiene en el calor después de que el agua se haya absorbido por completo.
Si agrega demasiada agua, el arroz se convertirá en un desastre pegajoso si permite que absorba toda el agua. El arroz, como la pasta, se cocina absorbiendo agua; si absorbe demasiada agua, se convierte en una masa saturada de almidón.
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