Cómo convencer a mi familia para que deje de usar ciertos tipos de condimentos que hacen que los alimentos tengan mejor sabor pero no sean saludables y potencialmente peligrosos

Supongo que mencionas algo como la salsa de pescado, que está hecha de pescado fermentado y sal marina, y el “montón de sustancias químicas nocivas” es probablemente una confusión por el hecho de que la salsa de pescado es rica en glutamato. (Si me equivoco en mis suposiciones, escríbeme un comentario).

Bueno, vamos a desacreditar tu publicación.

Primero, no está podrido. Es una fermentación controlada. Si bien la fermentación es parte del proceso de descomposición, no se está pudriendo en sí misma. No hay nada de malo en ello. Cerveza, vino, queso y pan son algunos ejemplos de alimentos que tienen fermentación como parte de sus recetas.

En segundo lugar, el glutamato se produce naturalmente en los alimentos. El MSG (ácido glutámico) se usa generalmente como potenciador del sabor de los alimentos, pero NO es necesario, ya que se produce de forma natural a partir del proceso de fermentación.

¡Disfruta la comida de tu familia!

Tl; dr es una cuestión de preferencias personales. ¡Niño! ¡Aprender a cocinar! Esa es la única salida del catering completo del hotel chez maman.

Este es un choque cultural tan bello y entretenido. Niño vietnamita criado en los EE. UU., Asustado una vez que aprendió cuál es la salsa de pescado. Mi hijo es multicultural y seguramente también veré algunos de esos. Personalmente no me importa comer comida asiática (aunque los nudillos de puerco vietnamitas me dan escalofríos), y me encanta asustar a mis amigos y familiares al revés sobre los detalles de la “leche podrida” (queso) que me gusta comer . Me asusto con Natto y el pulpo seco a su vez.

Nota

¿A qué tipo de condimento se refiere exactamente? Supongo que te refieres a que la tienda compró mezclas de condimentos en polvo.

De todos modos, intente compartir la información y los recursos (confiables) que lo han alejado de ellos con su familia. No sea demasiado prudente o contundente, ya que esto no ayudará a su caso, quizás imprima algunos artículos y los deje en la nevera.

Otra buena opción sería intentar cocinar un par de comidas a su familia, sin estos ingredientes, para mostrarles que la comida puede ser sabrosa con hierbas frescas y cosas así. (Si vives con tu familia, esta sería una forma productiva de contribuir al hogar de todos modos).

Finalmente, si usted está hablando de mezclas de aderezos, hay compañías responsables que hacen alternativas orgánicas y sin sal. Los encontré en mi mercado local de agricultores. O bien, un sitio web como http://spicely.com

He leído su pregunta, algunas respuestas y sus respuestas a las respuestas. Creo que lo largo y lo corto es esto:

Debería ser fácil convencer a tus padres si puedes convencer a Quora. Hasta el momento, no he visto ninguna evidencia suya que indique algo más que histeria chillona. Si tiene una evidencia abrumadora de daño en los alimentos que comen sus padres, debería poder decirlo fácilmente aquí y, más allá de eso, a sus padres. La mayoría de la gente no consumirá a sabiendas cosas que son tóxicas.

Sin embargo, debe estar preparado para que, incluso cuando se presenta con lo que podría considerarse una evidencia irrefutable, muchas personas elijan consumir toxinas dañinas de todos modos. Si ese es el caso, probablemente solo acepte el hecho de que, a pesar de sus mejores esfuerzos, sus padres son su propia gente y pueden tomar decisiones informadas por sí mismos.