La salsa japonesa para sushi se llama tsume o nitsume. Se elabora al reducir el caldo de anguila (o almeja), la salsa de soja, el mirin, un dulce sake de cocina japonés y el azúcar.
Estos se cocinan durante 3 o más horas hasta que la consistencia sea como el jarabe. Puede encontrar muchas recetas en la web y elegir una versión que le atraiga.
Cómo hacer salsa de anguila
Supreme Content
¿Por qué el pollo cocinado a veces es rosado?
¿Cuáles son algunos aperitivos bien servidos para servir en una función de alto nivel?
More Interesting
¿Cómo se llaman esos fideos chinos delgados? ¿Cuál es una buena receta para ellos?
Cómo hacer un desayuno ‘huevos verdes y jamón’ para sus hijos
¿Hay alguna cocción involucrada en la cocina china?
¿Por qué la salsa de soja es negra?
¿Cuáles son algunas de tus propias pero por lo demás recetas poco conocidas?
