Mi pavo molido preferido son las hamburguesas de pavo molido. Déjame decirte cómo los hice.
Primero, compro solo pavo molido de buena calidad. Se nota que es un bonito color fresco, los otros son algo gris, no es bueno comer.
En una libra de carne molida de pavo, puse aproximadamente 1 cucharada de White Worcestershire, media cucharadita de cebolla picada seca, media cucharadita de hierbas de Provenza, una pizca de sal de mar o kosher y un buen molido de pimienta negra . Lo dejo reposar en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
Después de pasar un tiempo en el refrigerador, tomo la parte superior de un tarro de mayonesa muy grande y coloco la carne en ella. ¡Hace hamburguesas de tamaño perfecto!
Entonces, preparo el asador de la parrilla. Hago esto en la estufa, podrías hacerlo en una parrilla. Pongo un poco de aceite de oliva en la sartén y dejo que se caliente mucho, sin fumar. Luego, pongo las empanadas en la sartén y me alejo por tres minutos. Después de eso, las hamburguesas se habrán dorado y habrá desarrollado una costra. Luego los gire, les pongo queso suizo y los cubro por otros tres minutos.
Cuando terminan, los pongo en panecillos y los sirvo con platos favoritos como mayonesa, mostaza de Dijon, cebolla roja, etc. A veces, cuando no estamos de humor para los panecillos, pongo un poco de mantequilla en la sartén y la pongo encima de todo el buen aficionado, agregue un poco más de White Worcestershire, bata eso y sírvalo sobre las hamburguesas.
¿Qué horno es el mejor para hacer pizzas, pasteles y galletas?
En una receta para hornear, ¿puedes sustituir el aceite vegetal por aceite vegetal?
¿Con qué puedes reemplazar la crema de tártaro?
¿Por qué la piel de un pollo se contrae cuando viertes agua hirviendo sobre ella?
Esto es bueno con las papas asadas de filete, una abundante ensalada y el vino blanco.
