¿Qué son los pasteles Bebinca?

¡Bebinca es un delicioso pastel tradicional de Goan! En estos días, incluso puedes encontrarlo en la ciudad. Es un pastel en capas. Tradicionalmente tiene 16 capas. Cada capa se hornea por separado y, por lo tanto, el sabor también sale notablemente bien. Las rebanadas son tan suaves que se derrite en la boca. Debes ser paciente para hornear esto porque requiere bastante esfuerzo. Encontrarás muchas buenas recetas en línea para hornearlas. Receta Bebinca, Cómo hacer la receta Bebinca | Dulces de Goan
Bebinca – NDTV FoodBibinca El postre favorito de Goa. Si eres flojo, puedes buscar tiendas Goan a tu alrededor, desde donde puedes pedir que te sientas en casa. Hay una tienda de Manglore Goan que conozco en Mahim desde donde puedes ordenar desde cualquier lugar en Mumbai a través de OrderZapp. O busca a los que te rodean. ¡Asegúrate de no perderte esta! ¡Yo personalmente lo amo! 😀

Bebinca es un tipo de torta en capas y es un desierto tradicional de Goa. También es popular en las regiones costeras orientales de India como Mangalore, Mumbai. Bibinca o bibin o bibinka tiene capas de torta hechas con harina común / sin uso, azúcar, ghee o mantequilla clarificada, huevos, leche de coco, cardamomo y polvo de nuez moscada. Y está cubierto con almendra troceada.
Una vez que se hace la mezcla, se vierte una pequeña cantidad de la mezcla en la lata de la torta y se hornea durante 20-25 minutos. Luego se cepilla con ghee y cardamomo y se espolvorea polvo de nuez moscada. Una vez más, se vierte un poco de pasta y se hornea durante unos 15 minutos. De nuevo se extiende mantequilla de búfalo, los polvos se rocían y la masa se vierte y se hornea. Esto continúa hasta que obtienes un pastel de varias capas. Es lento pero un desierto muy sabroso.

Se ve así (Fuente de la imagen: Google Images) –

1.

Postre tradicional de Goan hecho generalmente en Pascua o para las celebraciones que consisten normalmente en dieciséis capas de masa de torta hecha con leche de coco, yemas de huevo, ghee y harina.

BBL Foods