¿Cuáles son algunas buenas maneras de cocinar conejo congelado de Nueva Zelanda?

Aunque no es mi favorito, mis amigos se vuelven locos con este conejo de setas estofado Conejo cocido con salsa de champiñones Receta Sospecho que es porque no condimentan su comida tanto como yo también la uso, así que para mí son muchos hongos (yo uso champiñones frescos . Fresco siempre es mejor 🙂)

Acabo de probar esto con mi último conejo salvaje. Fui en busca de una nueva receta y escuché todo lo que las llamadas de pollo pueden ser sustituidas por el conejo, así que, naturalmente, ¡conseguí una receta de masa frita! Receta triple de pollo frito también antes de esto seguí una salmuera. No puedo encontrar mi fuente, pero era sal kosher, agua y miel para remojar el conejo. Luego se remojó en suero de leche (pero yo usé leche ácida como no tenía suero de leche) durante 25 minutos. Luego seguí adelante con el bateador. Algo extraño sucedió con esto también. Estaba girando un segundo lote y mordisqueaba la última galleta de mantequilla de maní. ¡Probé el conejo que ya estaba hecho y ahora me gusta la mantequilla de maní con conejo frito!

EH? en primer lugar, hay un solo rabbitery comercial que cría y sacrifica conejos domésticos, las granjas de Esterbrook. Por otro lado, hay una serie de diferentes procesadores de juegos salvajes que procesan disparos de conejos salvajes por cazadores contratados, les viene a la mente Tarras Game en Otago y Premium Meats en Blenheim.

Asumiré que te refieres al conejo salvaje más común. Disparo a mi propio y muchas veces congelo el excedente.

Me gusta el pastel de conejo, solo encuentro una buena receta de pastel de pollo y un conejo sustituto.

Me gusta cocinar a los conejos cada vez que obtengo conejos congelados del supermercado asiático.

Debes dejar que los conejos se descongelen en la nevera durante 1 o 2 días, luego puedes cocinarlos.

Primero debe dorar los conejos en la estufa durante unos minutos hasta que los conejos estén dorados por todos lados, luego sofríe algunas cebollas, ajo, zanahorias y galerías. Luego coloque los conejos y la mezcla de verduras en una olla de cocción lenta o en un horno holandés y agregue el vino de cocción, el romero, la salvia, el caldo y cualquier otra verdura como judías verdes y papas y cocine lentamente durante 8 horas a fuego lento o en el horno holandés a 400 ° F por 2 horas.

Es muy similar a esta receta de guiso de pollo cocido lento que se muestra a continuación, pero siempre uso conejos al menos una vez a la semana:

¡No sé cuál es la diferencia de un conejo de Nueva Zelanda en comparación con otros conejos, pero me encanta la carne de conejo!

¡Soy mexicano así que solo he tenido un conejo cocinado de una sola manera!

Llamamos a este plato “conejo con chile”

Si está interesado, así es como está hecho:

  1. Hervir el conejo en agua caliente con ajo y cebolla.

  1. Una vez que la carne se haya hervido, fríe el conejo, hasta que las piezas de conejo se fríen muy bien, un buen marrón.

3. ¡Ahora estás listo para hacer la salsa verde y fría! Necesitarás aproximadamente 4 tomates verdes, 6 jalapeños (dependiendo de qué tan picante quieras la salsa puedes agregar o no agregar tantos jalapeños), los hervirás hasta que la olla hierva completamente.

4. A continuación, obtendrá una licuadora y cortará en dados un trozo de cebolla, 1 pieza de ajo, algo de sal, y echará allí los tomates verdes y los jalapeños. Mezcle todo hasta que esté licuado.

5. Le conseguimos una olla y le ponemos un poco de aceite, cortamos finamente un plato de cebolla y satay la cebolla en el aceite, una vez satay-ed usted pobre en su salsa fría mezclada y ponemos la tapa en la olla y dejamos hierve a medio.

Una vez que la salsa ha llegado a un punto de ebullición a fuego medio, le da un poco de sabor a pollo.

Vas a dejar que hierva un poco más y pruebes que tiene suficiente sal.

6. Una vez que hayas probado el sabor de tu salsa, verterás tu conejo frito y cerrarás la olla con la tapa. Lo dejarás hervir juntos.

¡Una vez que veas que el conejo se ha suavizado un poco, estás listo para comer!

Eso suena genial. No haría nada que domine el sabor del conejo, lo cual es inusual. Lo que me viene a la mente es la receta de Dean Fearing para el faisán asado con salsa natural. Eso está en su libro de cocina de Texas Food Bible. (Pone un ligero humo frío sobre la carne y luego asa rápidamente el horno)