Es tan dependiente de lo que te gusta, qué tipo de ingredientes tienes a tu alrededor, qué alimentos (si los hay) que no comerás. Es posible que desee volver a hacer la pregunta con algunos detalles más.
Te contaré algunas de las comidas simples que me gusta hacer para la cena, que a mi familia le encanta comer. Todas estas recetas son fáciles de encontrar en línea si desea más detalles.
1. Mujadara. Este es un plato libanés con solo tres ingredientes (sin incluir sal, especias, hierbas y cualquier otra cosa que desee agregar): arroz integral, lentejas y cebollas caramelizadas. El arroz integral y las lentejas son fáciles, cada uno puede cocer a fuego lento en su propio recipiente y no requieren esencialmente ninguna intervención. Las cebollas deben rebanarse y cocinarse lentamente en un poco de aceite hasta que estén doradas, lo que se puede hacer mientras el arroz y las lentejas hierven a fuego lento. Cuando las cebollas estén doradas y el arroz y las lentejas estén bien cocidas, revuelva todo y sirva.
2. El Panqueque David Eyre. Esto es similar a lo que se conoce como Yorkshire Pudding, y puede servirse con ingredientes dulces o salados, dependiendo de su estado de ánimo. Básicamente: coloque una sartén de tamaño mediano, apta para horno, en el horno y precaliéntela a 425 grados Fahrenheit. Mientras la sartén se está calentando en el horno, mezcle 1/2 taza de leche, 2 huevos y 1/2 taza de harina hasta que se combinen (pero no intente sacar todos los bultos, este es un pan rápido y no desea desarrollar el gluten mediante la sobrecarga). Para obtener los mejores resultados, deje reposar durante al menos 15 minutos a media hora antes de usar. Cuando el horno y el molde estén precalentados y esté listo para hacer el panqueque, coloque medio palillo de mantequilla en la sartén, aunque en realidad es mejor si puede fundir previamente la mantequilla en un vaso medidor en el microondas, entonces solo viértalo en la sartén caliente. Una vez que la mantequilla en la sartén se derrita y el burbujeo haya disminuido, vierta la mezcla y agite un poco la sartén (¡USE UN MITT!) Para untar la masa. Cierre la puerta del horno y hornee la tortita por 15-20 minutos.
3. Salmón de arce
1/2 taza de jarabe de arce
¼ taza de salsa de soja
1 cucharadita de aceite
Sal y pimienta
4 Filetes de salmón cortados en el centro (cada uno de aproximadamente 6 onzas y 1-1 / 4 pulgadas de grosor, huesos de alfiler extraídos y secados con toallas de papel). Estos son idealmente sin piel, pero no tienen que serlo.
1. Ajuste una parrilla del horno a la posición media superior y precaliente el horno a 500 grados.
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2. Ponga el jarabe de arce y la salsa de soja a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté almibarado y reducido a ½ taza, aproximadamente 8 o 9 minutos.
3. Engrase una bandeja para hornear con borde con el aceite de 1 cucharadita y coloque los filetes de salmón, con el lado de la piel hacia abajo, en la hoja, con al menos 1 pulgada entre ellos. Espolvorea el salmón con sal y pimienta al gusto.
4. Cocine por 5 minutos; luego saque el salmón del horno y, con una brocha de pastelería, extienda una capa gruesa del glaseado sobre cada filete (parte superior y laterales). Devuelve el salmón al horno. Continúe cocinando hasta que el pescado esté firme al tacto, unos 3 minutos más. Cepille los filetes con otra capa de glaseado y transfiéralos a placas individuales. Genial servido con arroz.