¿Dónde está la zanahoria en ‘chye tow kway’?

No hay zanahorias allí. En realidad es rábano chino, que ha sido triturado, mezclado con harina de arroz y luego cocido al vapor. Cuando esta mezcla se solidifica y se enfría después de cocer al vapor, se corta en cubos y luego se sofríe con huevos y otros productos. La confusión surge porque el chino para “zanahoria” es literalmente “rábano rojo”, y creo que alguien tradujo mal la torta de rábano en pastel de zanahoria.