Si estás buscando xiao long bao, entonces es Din Tai Fung, sin dudas. Tienen ubicaciones en Lincoln Square en Bellevue, en el Distrito de la Universidad, y pronto en el centro y el centro comercial Southcenter.
Dough Zone a las afueras de Crossroads Mall en Bellevue también tiene un buen bao xiao long por un poco menos de dinero, pero aún no es tan bueno como Din Tai Fung.
La Dumpling House de Ping en el Distrito Internacional también tiene albóndigas OK. Se sienten más caseros y definitivamente tienen una piel más gruesa.
Realmente no tengo idea de cómo los Din Tai Fung xiao long bao son tan buenos. Es como la magia y el tipo que los trajo al área de Seattle es un visionario. Finalmente, puedo decir que Seattle tiene comida china de clase mundial como la que encontraría en Vancouver, BC, que es donde previamente teníamos que ir por ese nivel de excelencia.
Por cierto, trabajo en el centro y estoy muy entusiasmado con el Din Tai Fung que se va a abrir en Pacific Place este verano. A continuación se muestra una foto de mi oficina.
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