¿Qué porcentaje de los vertebrados terrestres comidos son consumidos por los humanos?

Bueno, según un XKCD de hoy, es muy probable: xkcd: Land Mammals
¿Es cierto que el desarrollo del cerebro en los ancestros humanos requería factores nutricionales solo presentes en la carne?

Leí que era pescado y marisco cuando los humanos comenzaron a vivir cerca de la costa en lugar de solo carne en general. Trataré de encontrar una referencia para esto
¿Es seguro comer carne podrida si está bien cocida?

No. Algunos patógenos pueden sobrevivir incluso las temperaturas de cocción. E incluso si matas todo, algunos mohos y bacterias pueden dejar atrás toxinas termoestables. (Más famoso, algunas cepas de E. coli.) Esas toxinas pueden sobrevivir a la ebullición,…
¿Por qué los camarones cocinan tan rápido?

Pese la misma cantidad de carne y córtela en los mismos tamaños y no cocinará mucho más despacio. Pero las gambas, a diferencia de la carne, no tienen que cocinarse todo el tiempo, por lo que también es…
Comer: ¿Qué es más popular en los Estados Unidos, hamburguesas o carne?

Hamburguesas Manos abajo. ¿Por qué? Accesibilidad Estados Unidos es el hogar de una gran cantidad de cadenas de hamburguesas de comida rápida como McDonalds, Wendy’s, Burger King, Jack in the Box, Carl’s Junior, In-n-Out, Shake Shack … No…
¿Cuánto cuesta cultivar un pollo hasta que va al carnicero?

Por lo general, un pollo criado en una fábrica tiene aproximadamente 2 meses de edad cuando va al matadero. El agricultor podría obtener $ 1 por ave. El proceso de sacrificio está casi completamente automatizado. La matanza de…
Seguridad alimentaria: ¿Existe alguna evidencia de que los residuos de ractopamina en la carne sean peligrosos para el consumo humano?

Las prohibiciones se basan en la falta de pruebas de que es seguro para el consumo humano junto con los conocidos efectos negativos para la salud del ganado que lo recibe en sus alimentos. Hubo un estudio humano…
Carne: ¿Las vacas Prime se crían de forma diferente a elegir / seleccionar?

Prime, Choice y Select son nomenclatura del USDA por la cantidad de marmoleado en la carne. Estos son nombres de clasificación. El proceso de clasificación del USDA se basa en sus estándares. El sistema de calificación no tiene…
¿Cómo se llama venado bebé?

La carne de venado, como usted nota, se llama venado . Los ciervos bebé son llamados cervatos . Sin embargo, no hay un término para la carne de cervato. Esto es probable porque la gente generalmente no lo…
¿El “pollo nunca congelado” realmente importa?

No hace ninguna diferencia para la mayoría de la población. Como ex carnicero, la mayoría de la gente no comenta la diferencia de sabor entre congelados y nunca congelados, alimentados a la fuerza y ​​libres, orgánicos y naturales.…