¿Cómo se elaboran las carnes en sándwich empaquetadas, pavo y pollo en particular?

¿Sabes lo que dicen sobre política y salchichas? Sí, bueno … preguntaste. Hay cuatro maneras diferentes de preparar carnes en sandwich en un entorno industrial. En casa también seguirías al primero. En este enfoque, la carne se moltura…
Proverbios, refranes y adagios: ¿Qué es peor, ver legislación o salchichas en ciernes?

Déjame ser el primero en decirte, el arte de la fabricación de salchichas es un placer incondicional de ver. Cuando utiliza ingredientes finos como picnics naturales, bien criados de cerdo, tripas naturales, especias limpias, y cuando utiliza maquinaria…
¿Por qué el filete Chris de Ruth es tan bueno?

Está comiendo USDA Prime [1], que es un grado superior con sorprendente ternura, jugosidad, sabor y textura fina. Tiene el mayor grado de veteado de grasa y se deriva de la carne de vacuno más joven. Es por…
¿Cuánta falda necesitaré para servir a unos 30 adultos en Acción de Gracias?

En general, si solo tiene una carne, la gente recomienda aproximadamente 8 oz. por persona. Lógicamente, dos carnes deberían ser de aproximadamente 4 oz. por persona, por carne, como sugiere Jonas. Teniendo en cuenta que también servirás pavo…
¿Cuáles son las formas adecuadas para descongelar la carne?

Por razones de seguridad alimentaria, me mantengo descongelado en el refrigerador. El descongelamiento “forzado”, en un microondas o bajo el agua, también es seguro (ya que solo está expuesto a temperaturas elevadas durante un tiempo limitado), pero tiende…
¿Qué es el jamón del país?

Originario de Virginia, Tennessee, Kentucky y Carolina del Norte. De hecho, también se lo conoce como jamón de Virginia o jamón de Smithfield . Estos jamones son muy salados porque están salados durante 40 días. Luego maduró varios…
¿Hay algún club de caza en la ciudad de Nueva York? ¿Quién está interesado en comenzar / unirse a uno?

Respondiendo a mi propia pregunta, ¡quiero comenzar / unirme a uno!
¿Cuál es la diferencia entre tocino canadiense y jamón?

Respuesta corta, en los Estados Unidos, el “tocino canadiense” está hecho de lomo de cerdo y el jamón está hecho de partes específicas de la pierna, el muslo o la grupa del cerdo. Pero hay una respuesta larga…
Canibalismo: ¿se puede comer carne humana cruda?

Una pregunta extraña, ¿por qué preguntas? Casi cualquier cosa se puede comer, en un sentido físico. El canibalismo viola muchos tabúes sociales y religiosos, aversiones psicológicas y, en la mayoría de los casos, es ilegal. En cuanto a…
¿Qué tan seguro es para la carne de pollo fresca?

Los alimentos enlatados a menudo se denominan “comercialmente estériles”. Esto significa que, en teoría, casi no hay posibilidad de proliferación bacteriana (1 en 10 mil millones más o menos). Dicho esto, el enlatado comercial es una ciencia bastante…