¿Por qué razones la venta de leche cruda de vaca debe ser una elección del consumidor en lugar de una cuestión de política?

Cada elección personal que el estado convierte en un “problema de política” tiende a socavar el respeto a la ley entre las personas en un lado del problema. Cuando el estado decide regular asuntos menores como la leche…
¿La leche empacada típicamente contiene un agente espesante?

La leche entera envasada, pasteurizada y homogeneizada, es exactamente el mismo producto / masa / materia que sale de la vaca. Por supuesto, las variedades con menos grasa tienen algo de la grasa desnatada. El fenómeno del que…
¿La crema de fabricación es un sustituto aceptable de la crema espesa?

Heavy Cream tiene un contenido de grasa del 36%, mientras que Manufacturing Cream tiene un contenido de grasa de más del 40% Esa es la crema utilizada en los mejores restaurantes para sus salsas de crema y en…
¿Por qué muchos alimentos procesados ​​que contienen lácteos incluyen “leche desnatada” y “grasa láctea” como ingredientes en lugar de leche entera?

Técnicamente, mucha de la leche que compra se separa e inmediatamente se recombina. Los separadores de espuma (que son una versión continua de las centrífugas que todos utilizamos en la química de la escuela secundaria) funcionan con mayor…
Alimentos procesados: ¿Cuál es el impacto de homogeneizar la leche en términos de nutrición, energía y costo?

Un homogeneizador reduce el tamaño de las gotas de grasa en la leche a través de la cizalla mecánica y / o la cavitación, eso es más o menos. En términos prácticos, está tomando leche y utilizando una…
¿Cómo se reduce la grasa de la leche?

Si solo ha estado expuesto a la leche homogeneizada, la respuesta puede no ser obvia: si deja la leche en estado crudo, la grasa flota en la parte superior. (Este proceso se puede acelerar usando una centrífuga). La…
¿Cómo son tratadas las vacas por los productores comerciales de leche en India?

El tratamiento de las vacas lecheras en la India es sorprendentemente horrible. Un consumidor de leche no solo contribuye a las atrocidades (tanto físicas como emocionales), sino que también mata. Y, el sufrimiento está intrínsecamente ligado al consumo…
¿Por cuánto tiempo es buena la leche UHT después de la apertura?

Como las bacterias en la leche y dentro del envase sin abrir han sido destruidas por el extremadamente alto procesamiento de calor, las únicas bacterias que pueden causar que la leche se descomponga se introducen al abrirlas y…
Hyopthyroidism: ¿La leche y otros productos lácteos son buenos o malos para las personas con hipotiroidismo?

Como más del 50% de la población mundial tiene algún grado de dificultad para digerir el líquido bovino destinado a los terneros, las respuestas alérgicas son comunes, incluso las más peligrosas. El alergeno más común sigue siendo lácteo,…
¿Quién inventó la torcedura de la tapa para cartones de cartón de leche?

Estoy bastante seguro de que fue desarrollado por Tetra Pak y lanzado en 1966 bajo el nombre de Tetra Rex.