¿Cuáles son algunas buenas maneras de usar un exceso de leche?

Iba a sugerirle que elaborara queso mozzarella, pero después de revisarlo, necesita cuajo, suero de leche y ácido cítrico ($$ estoy seguro de que no quiere gastar). Muchas de estas son soluciones no basadas en alimentos, si tiene…
¿Cuál es el mejor tipo de leche para hacer quesos?

Cada atributo de la leche se amplifica en multitudes cuando elaboras queso a partir de él. Los matices que nunca sentirías bebiendo un vaso de leche saldrán brillantes y brillantes (o horriblemente pobres) cuando el queso envejece. Lo…
¿Cómo se hace la leche descremada?

Es el mismo proceso: usa una centrífuga para separar la grasa de la leche. Usted hace funcionar la centrífuga por más tiempo hasta que se elimina la mayor parte de la grasa. Que esto es más fácil con…
¿La leche que se transmite en las bolsas de valores es la misma que obtenemos en los supermercados o en otra forma (p. Ej., Polvo, concentrado)?

La leche comercializada en el CME está en forma cruda y cada contrato es por 200,000 libras de leche o aproximadamente 23,256 galones de leche. Para obtener más información, puede visitar la página de CME para el contrato…
¿Por qué la leche tiene una fecha anterior de “vender antes de” cuando se vende en la ciudad de Nueva York que en cualquier otro lugar?

Debido a que la Ciudad de Nueva York tiene una regla que la fecha de vencimiento no debe ser más de 9 días después de la fecha de pasteurización http://24.97.137.100/nyc/rcny/Ti… La mayoría de los otros estados e incluso…
¿Dónde puedo encontrar un delicioso buñuelo sin leche?

Los productos horneados pueden o no representar un problema para una persona intolerante a la lactosa. Hornear (o cocinar) no afecta la lactosa de los productos lácteos, pero la cantidad de lactosa en los productos horneados suele ser…
Al preparar yogurt con leche pasteurizada, ¿por qué debe calentarse la leche a 180 grados y luego volver a enfriarla?

Siento que necesito darte algunos antecedentes para que puedas asimilar las razones por las que preguntaste. Leche pasteurizada: La pasteurización de la leche consiste en calentar la leche a 161 ° F durante 15 segundos, e inmediatamente enfriarla…
¿Quién bebe leche de marca?

No estoy muy seguro de la palabra marcada, pero sí, en la medida en que está lejos de la adulteración, la bebo. He estado consumiendo leche de Orgullo de vaca desde hace 3 meses. Es la única marca…
Envases y envases: ¿cómo son mejores las bolsas de leche para el medioambiente?

Embalaje de cartón Los envases de cajas creados por marcas como TetraPak o SIG Combibloc se crean en máquinas masivas. Hay muchas capas involucradas, incluida una capa de metal (generalmente aluminio), varias capas de cartón y una capa…
¿Se fermenta la leche como parte del proceso de elaboración del queso?

Hacer queso es sorprendentemente simple y puedes implementar varios métodos para romper la emulsión y separar las cuajadas del suero: Acidez Reacción enzimática Fermentación No es necesario fermentar la leche para hacer queso ; sin embargo, cada método…