Predominantemente, los mejores baristas vierten el tiro sobre el agua, aunque se puede hacer de cualquier manera. “Cuando se vierte agua en la toma, la crema monta en la parte superior del agua” ¡Estupendo! Eso es lo que…
Personalmente, no he probado este método, pero la empresa para la que trabajo recientemente publicó una publicación sobre cómo almacenar café que puedes consultar aquí: lo que se debe y no se debe hacer para almacenar café En…
1. Café hecho en frío Este método proporcionará un café helado dulce y sabroso con hasta un 67% menos de acidez que el café caliente. La elaboración en frío también elimina algunos de los rasgos amargos e indeseables…
Muchos habitantes de Nueva Orleáns, incluido yo mismo, hacen su café frío con la cafetera Toddy Cold Brew. He encontrado que esta es la forma más fácil de lograr un concentrado consistente, y funciona bien con cualquier buen…
Querido café No, no es perjudicial tomar café después de la cena. ¡De hecho, incluso puede ayudarte a perder peso! Siempre termino cada una de mis comidas con café o té verde. La cafeína en el café o…
La mayoría de los cafés se mezclan para equilibrar el sabor, la vida útil, la fuerza, la acidez, el carácter y, lo que es más importante, la repetibilidad. Cuanto más altos sean los niveles de azúcar en los…
Prácticamente todo lo que sea remotamente inflamable producirá ese efecto si está bien molido. Considere lo que sucede cuando quema un registro: es un proceso lento y fácil de controlar, principalmente porque solo la capa externa del registro…
Yo soy lo opuesto. Dejé de fumar pavo en frío, no me arrepiento y aguanté los retiros sin ningún problema debilitante. Pero no pude abandonar la cafeína, apenas podía funcionar. La razón es que quería dejar de fumar,…
He leído que el café verde que se almacena necesita circulación de aire. Esta puede ser la razón por la que ve el café verde almacenado en bolsas de arpillera en un almacén de tostadores de café. No…
Quizás varias razones. A diferencia de los filtros de papel del Chemex, el Kone permitirá pasar más finos, y la agitación puede enviar a más de ellos a la infusión. Además, como el Kone permite la extracción por…