1. Café hecho en frío
Este método proporcionará un café helado dulce y sabroso con hasta un 67% menos de acidez que el café caliente. La elaboración en frío también elimina algunos de los rasgos amargos e indeseables que se obtienen del café caliente.
Mezcle el agua y el café. Ponga una medida de café molido grueso para satisfacer su gusto en una jarra. Un asado más oscuro con cuerpo le dará un sabor de café más rico.
Agrega agua Vierta nueve tazas de agua fría o a temperatura ambiente en la jarra.
Escarpado. Cubra la jarra y déjela reposar durante al menos doce horas en un lugar fresco.
- Después de empapar, debes separar los suelos del agua.
Colar el café Decantar el café vertiendo a través de un tamiz de malla fina, en otro recipiente.
- Coloque un filtro de café (dos toallas de papel también) en el tamiz y vierta cuidadosamente la mezcla para separar los últimos restos.
- Te queda un concentrado de café dulce y con mucho cuerpo.
¡Sírvelo! En un vaso, agregue la cantidad deseada de hielo y una parte de concentrado de café a tres partes de agua fría o leche. Agregue azúcar si lo desea.
¿Cómo preparo el café helado estilo New Orleans?
¿Es dañino tomar café justo después de la cena?
¿Cómo se produce el café de baja acidez?
Química orgánica: ¿Por qué la crema de café en polvo es tan inflamable?
Adicción: ¿Qué es más difícil de dejar de fumar, cafeína o fumar?
Café Frappé
Vierta una taza de café recién hecho en una licuadora.
- Agregue hielo picado.
- Agregue 1/4 taza de leche.
Mezcle durante aproximadamente 10 segundos. Quieres que el hielo sea como una bola de nieve gruesa.
- Agregue un par de cucharadas de azúcar para un sabor dulce extra. Si tiene algún saborizante como la vainilla francesa, las cremas aromatizadas, etc., siéntase libre de agregarlo.
- Mezcle de nuevo hasta que quede suave.
Sirve y disfruta del agradable café mezclado que has hecho.
Ver más recetas de café en Archivos de recetas de café – Coffee Lounge
