De acuerdo con el Servicio Agrícola Exterior, USDA, es sorprendente que se haya dispersado por todo el mundo, a diferencia de la creencia popular actual de que es en Burger King. Aquí hay una tabla, para su placer…
Ya no. Con el aumento reciente en BSE (Encefalopatía Espongiforme Bovina), más comúnmente conocida como “enfermedad de las vacas locas”, ciertos tejidos relacionados con la médula espinal y el sistema nervioso están ahora fuera del alcance del consumo…
A veces puedes. Tal vez no en su megamercado local donde prime, debido a su precio y las exigencias de refrigeración y almacenamiento, no es factible como artículo de pasillo, pero los supermercados más pequeños y las tiendas…
Beef jerky es uno de los bocadillos más difíciles de mantener frescos durante un período de tiempo. Aunque es carne seca, contiene una cantidad de azúcar y atrae el moho con mucha facilidad. La mayoría de los fabricantes…
El debate se trata de enmarcar y limitar los parámetros del debate. En un debate moral como este, su objetivo debe ser forzarlos a la conclusión lógica extrema de sus afirmaciones mientras discuten la veracidad de cada hecho…
Un poco de liquido La mantequilla y la harina harán un roux para espesar la salsa. El condimento es obvio. Querrá agregar algo de caldo o consomé de jus o carne, y tal vez algo de vino o…
Me hice la misma pregunta hace un tiempo. No hay mucha literatura sobre el tema (las bien documentadas ya se basan en una cultura de hamburguesas y papas fritas), pero una cantidad de razones vienen a la mente…
Porterhouse New York en 10 Columbus Circle (en el Time Warner Center, 59th Street y Broadway) 4th Floor. http: //www.porterhousenewyork.co… Este restaurante usa Brandt Beef del sur de California. Brandt cría su ganado de forma humanitaria sin hormonas…
Hay una reacción especial que ocurre entre proteínas y almidones o azúcares, llamada reacción de Maillard. Es diferente de la caramelización que se produce cuando se calienta azúcares o almidones, y produce una gran cantidad de moléculas de…
Hay leyes estrictas sobre la venta de carne de vaca en la mayor parte de la India, ya que la mayoría lo considera un animal sagrado. Aunque no existe una ley o consideración nacional para la matanza de…