¿Qué tipo de pez pequeño se sirve típicamente frito entero con banchan coreano?

Anchoas secas. El nombre coreano (en inglés) es Myeolchi-bokkeum o myulchi-bokkeum. Receta de plato de anchoa seca (Myeolchi-bokkeum)
¿Cuáles son los alimentos básicos en la comida coreana?

Estos son de lejos algunos de los alimentos más populares que conozco. Viví en Los Ángeles durante 12 años y estos parecían ser los alimentos coreanos más populares en Estados Unidos. ¡Supongo que no es muy diferente en…
¿Se puede hacer kimchi desde gochujang en lugar de gochugaru?

¿Se puede hacer kimchi desde gochujang en lugar de gochugaru ? Sí, pero … en realidad no. Ken Woytisek está en lo cierto al decir que uno podría usar pasta de pimiento rojo coreano ( gochujang ) en…
¿Qué es más desagradable: kimchi o ensalada de huevo?

La buena ensalada de huevo debe hacerse con huevos duros que no se hayan vuelto sulfurosos, por lo que no debería haber mucho olor de los huevos. La ensalada de huevo podria haber recocido huevos y apestara mas.…
¿Cuál es el mejor contenedor de kimchi?

El vidrio funciona mejor porque no es reactivo y no absorbe casi ningún sabor. El plástico es siempre más poroso, incluso si es seguro para los alimentos.
¿Qué distingue a un buen (o gran) restaurante coreano de barbacoa de uno mediocre?

He estado yendo a LA Koreatown una vez a la semana, durante los últimos diez años, y he estado en una buena cantidad de sitios para barbacoas. Hay varios criterios que utilizo para evaluar un lugar de barbacoa…
¿Dónde venden kimchi en Bangalore?

1. Hae Kum Gang, Brigade Road (en realidad, Castle Street) 2. Thran, Kalyan Nagar 3. Soo Ra Sang, Indiranagar 4. Arirang, Kammanahalli 5. Hola Seúl, Kalyan Nagar También puede consultar con Shriji Gourmetlines, están en Kalahalli, cerca del…
¿Cuál es el secreto para cocinar gran tofu?

Esto no es un secreto, pero trate de elegir la firmeza adecuada que sea apropiada para la receta que está tratando de hacer.
Comida asiática: ¿Cuál es la diferencia entre kimbap y rollos de sushi (makizushi)?

Se sabe que estos dos son casi iguales, y algunas tiendas de sushi también venden el kimbap de comida coreana. Para ser sincero, todavía prefiero el sushi tanto como me encanta Japón que el kimbap, y rara vez…
¿Por qué el kimchi original no se considera vegano?

Como sabrá, el kimchi es un vegetal sazonado y fermentado. Por lo general, contiene repollo, rábano, cebolleta, chile en polvo, sal, ajo, jengibre, … y salsa de pescado (o camarones fermentados). Ahora los veganos querrán evitar ese último…