¿Por qué el kimchi original no se considera vegano?
Como sabrá, el kimchi es un vegetal sazonado y fermentado. Por lo general, contiene repollo, rábano, cebolleta, chile en polvo, sal, ajo, jengibre, … y salsa de pescado (o camarones fermentados). Ahora los veganos querrán evitar ese último…