¿Qué desafíos ven las franquicias de comida coreana (café específicamente) al ingresar al mercado estadounidense? ¿Qué funciona en Corea pero no en los Estados Unidos?

Las cafeterías de estilo coreano concentran mucha atención en productos horneados y pasteles, así como en otros dulces de postre en lugar de servicios de bebidas. Esto se debe a la diferencia entre los comportamientos de consumo de…
¿Cómo hago un kimchi bajo en sodio?

Cuando hago mi kimchi, uso mucha sal en la etapa de decapado, pero esa sal se enjuaga. Creo que cuando termine no es nada más que kimchi bajo en sal. Solo manténgase alejado de los vegetales altos en…
¿Qué tan bueno es la barbacoa turca en comparación con la barbacoa coreana?

Con la preocupación de que mi sincera respuesta sea ofensiva para algunos, permítanme prologo con esto: si alguien sirve algún tipo de cordero para mí, voy a callar, saborear cada bocado y expresar efusivamente mi gratitud. Ahora, no…
¿Cuándo se introdujeron los pimientos en la comida coreana y cómo era antes de que tuvieran pimientos?

Kimchi sin pimientos rojos calientes. Quiero decir que hay una gran variedad de Kimchi en lugar de simplemente Kimchi de col, pero el rábano Kimchi, el brote de frijoles Kimchi y muchos otros. Por otra parte, los platos…
¿Por qué las cocinas de Extremo Oriente se consideran tan extremas en comparación con otras cocinas globales?

Esta pregunta no tiene sentido. Las cocinas orientales no están más desarrolladas que otras cocinas. Todos hacen uso de lo que está disponible, filtrado a través de lo que se ve como deseable. En el mejor de los…
¿Cuáles son algunos alimentos y bebidas que saben mejor a medida que envejecen?

Pato confitado Poi (discutible: no tiene sabor a menos que lo dejes agriar por unos días, lo que algunas personas prefieren) Cualquier cosa fermentada; no solo repollo y uvas: Fermentation_in_food_processing En mi humilde opinión, la mayoría de los…
¿Dónde puedo encontrar kimchi en grandes cantidades en San Francisco?

En base a una búsqueda en Google de “kimchi a granel de San Francisco” encontré esto: Primer mercado coreano Página en Yelp Llamaría primero, pero creo que obtendrás lo que necesitas aquí.
¿Cuáles son algunas recetas de bebidas coreanas hechas de malta y arroz?

Bebida de arroz dulce ( Sikyeh ) Agua 1 libra de harina de malta gruesa (sin polvo) 1 taza de arroz glutinoso 1 taza de azúcar Pedazo de 2 pulgadas de raíz de jengibre, en rodajas finas (opcional)…
¿Cómo se influyen mutuamente la cocina japonesa y la coreana?

Históricamente hablando, se dice que las dos culturas a menudo comparten raíces chinas comunes en la cocina y la comida. Se dice que tanto las influencias chinas como las nativas de Corea fueron transmitidas a Japón en la…
¿Cuáles son algunos de los platos coreanos favoritos?

Mis platos principales favoritos son los palitos de arroz picante Tteokbokki , enumerados por Matt Hastie y Dubu Kimchi , tofu al vapor con cerdo gordo salteado y kimchi. Mi banchan favorito son: Dubu Buchin (tofu frito con…