¿Por qué a los chinos les gusta tanto el arroz?

Supuse que te referías al sabor. Es seguro decir que el arroz tiene una cuota de mercado dominante. sin embargo, esto no es puramente debido a su sabor y trataré de explicar por qué: Históricamente, el arroz solo…
¿Cuál es el mejor plato de dim sum?

Estoy enamorado de ham sui gok (alternativa, haam seoi gok ) que consiste en un envoltorio de arroz dulce que rodea un relleno picante de carne de cerdo picada y verduras, todo lo cual es frito a un…
¿A la gente en China le gustan los cupcakes?

Viví en Beijing desde 2005 hasta principios de 2007 y estaba bastante familiarizado con la escena culinaria que atiende a los expatriados (yo era el director de arte de la revista Time Out). En ese momento, no había…
¿Los chinos normalmente comen carne humana como alimento?

Si lo hacen, entonces eso es tan desagradable
¿Cuál es el plato de comida china Dragon and Phoenix?

A los chinos nos gusta aumentar la presentación de nuestra comida con nombres “poéticos”. Para tomar algunos ejemplos populares, los pies de pollo se conocen popularmente como “garras de fénix” (爪 爪 feng4 zhao3), mientras que los kebabs…
¿Por qué tan pocos chinos jóvenes cocinan, la comida china es tan buena?

No estoy seguro, pero aquí hay algunas sugerencias: Los padres chinos y la sociedad china tienden a centrarse en los logros académicos a un grado insano. Después de cierta edad, los niños y jóvenes están en la escuela,…
¿Por qué hay tan pocos cerveceros importantes que dominen el mercado chino de la cerveza?

La respuesta a esto radica en el hecho de que los cerveceros más grandes tienen mayores recursos para llegar con éxito al mercado de China. Una compañía cervecera más grande tiene: los fondos para invertir en la comercialización…
¿Cuáles son los principales tipos de té chino?

Las diferencias tienen que ver con el procesamiento, y tienen que ver con la oxidación. Las líneas son borrosas, pero intentaré dividirlas lo mejor que pueda y tan simple como sea posible. algunas definiciones: cocer al vapor =…
¿Harán bien las microcervecerías en China?

Acabo de abrir una cervecería artesanal llamada BionicBrew en Shenzhen, China, este verano y ha sido popular hasta ahora. Normalmente vendemos cervezas y desafortunadamente tenemos que rechazar un buen negocio de distribución porque nos quedamos sin producto o…
¿Cómo se aplican el yin y el yang a la comida y la salud?

Esto es de un artículo que escribí: http://www.hans.org/magazine/810… La temperatura, el color, la forma en que se prepara la comida y la “naturaleza” de la comida (qué tan rápido y dónde crece la comida, arriba / abajo del…