¿Los chinos comen pedazos de arroz seco y frito como los vietnamitas?

Si se pregunta si los chinos comen pedazos de arroz seco frito. La respuesta es sí. Pero, Vietnam y China tienen una forma diferente de cocinar. No como el plato en la imagen. En la historia, Vietnam y…
Té Oolong: ¿envejece sheng pu-erh sabe como shou pu-erh?

Ponlo de esta manera. Cuando bebí por primera vez un sheng envejecido almacenado al estilo tradicional de Hong Kong, fue como una epifanía. Tuve varios shou puers antes, pero una vez que bebí el sheng anciano (creo que…
¿Por qué las personas occidentales prefieren beber agua fría y la gente del este con agua tibia?

En China y en algunos otros países, el agua era / no es segura a menos que se haya hervido, y por lo tanto, el agua servida caliente o tibia ofrece la sugerencia de haber sido hecha segura.…
¿Por qué los coreanos usan palillos metálicos y no de madera como los chinos, y cuáles son los pros y los contras de los metálicos?

Comiendo coreano , por Cecilia Hae-Jin Lee (John Wiley & Sons, 2005), página 238, dice: Los coreanos son los únicos en Asia que usan palillos metálicos con regularidad. Esta práctica se remonta tan lejos como el Período Baekje…
¿Cuál es su opinión sobre ‘A Bite of China’?

Creo que es uno de los mejores documentales filmados en los últimos años. Sin embargo, debo confesar que mi opción puede ser parcial ya que este documental está claramente hecho para chinos, especialmente aquellos que viajan lejos, como…
¿Cuáles son los libros clásicos sobre cocina china en chino?

Nadie mencionó 调 鼎 集? Es un libro de cocina de 10 volúmenes escrito en el siglo XVIII generalmente atribuido a un comerciante de sal Yang Zhou 荐 岳 Y (Yue Jian Tong), aunque ha habido cierta controversia…
¿Qué comen los chinos en el trabajo?

Hay tantas opciones, como estas: Chinese take-away / box lunc: puedes elegir verduras y carne libremente, diferentes opciones, diferentes precios. En general, es barato y conveniente. fideos fritos (tómese más tiempo que el almuerzo, se cocina inmediatamente cuando…
¿Cuáles son los hechos y la ficción detrás de la carne de rata en los restaurantes chinos?

En primer lugar, permítanme señalar que las ratas de campo de arroz preparadas para freír en las fotos no están tan sucias y plagadas de enfermedades como las ratas de alcantarillado comunes o las ratas domésticas en los…
¿Cuáles son algunas de las comidas chinas especiales más populares en los Estados Unidos que los chinos nativos no están muy familiarizados?

Todos tienen razón en el dinero. La comida china, para bien o para mal, llegó a los Estados Unidos cuando el paladar aún era bastante poco sofisticado. Por lo tanto, los restauradores chinoestadounidenses necesitaron evolucionar los platos por…
¿Qué piensan los estadounidenses de los chinos que comen garras de pollo y pettitoes de cerdo? Si los estadounidenses no los comen, ¿cómo los eliminan?

Los estadounidenses consumen pies de pollo todo el tiempo, en forma de papilla y polvo sin rasgos “¡Líquido, mi carne favorita!” Los cocineros estadounidenses saben que las patas de pollo contienen una gran cantidad de sabor y son…