¿Qué hay en la mezcla de especias berbere?
Esta es la receta que uso, de Saveur: http://www.saveur.com/article/Re… Se requiere: cilantro, alholva, pimienta negra, pimienta de Jamaica, vainas de cardamomo blanco, clavo de olor, copos de cebolla seca, chiles de árbol secos, pimentón, sal, nuez moscada, jengibre…