¿Cuál es la receta para pollo chukka?

Primero, me encanta el pollo. Chicken chukka es una de las deliciosas recetas. ¡Tiene un aspecto muy colorido y delicioso!

¡Disfruta de un pollo chukka ardiente con appams!

INGREDIENTES

• 500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños
• 1/4 cucharadita de pimienta en polvo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• sal al gusto

Para el masala

• 2 cebollas en rodajas
• 2 1/2 cucharadita de jengibre y ajo triturado
• 2 hendiduras de chiles verdes
• 1 1/4 pimientos negros
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 1/4 cucharadita de polvo de hinojo
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de masala de carne
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de salsa de tomate
• Hojas de curry
• aceite de coco
• sal

INSTRUCCIONES

1. Combine la sal, el polvo de pimienta y el jugo de limón.
2. Cubra el pollo con esta combinación y déjelo marinar durante media hora.
3. Calentar el aceite y saltear la cebolla. Agregue el jengibre y el ajo, el chile verde y las hojas de curry y saltee durante cinco minutos.
4. Mezcle la pimienta, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el polvo de hinojo y la carne masala.
5. Saltee por otros dos minutos.
6. Agregue la salsa de soja y la salsa de tomate.
7. Vierta 1/4 de taza de agua en esta mezcla para hacer una salsa.
8. Agregue el pollo a la salsa y mezcle bien.
9. Permita que el pollo se cocine, agregando otra 1/2 taza de agua cuando el curry se reduzca.
10. Ponga a hervir la mezcla y luego baje la temperatura para hervir a fuego lento.
11. Cubra el pollo y déjelo cocinar durante diez minutos hasta que esté listo.
12. Una vez cocinado, agregue algunas hojas de curry al pollo al curry y deje que se cocine durante cinco minutos más.
13. Retire el pollo de la estufa, colóquelo en un plato para servir y adorne con un poco de jugo de limón.