La cocina marroquí ha sido formada por los diversos pueblos en Marruecos.
Marruecos ha sido un crisol de diversos pueblos, desde bereberes hasta árabes y moriscos (españoles y portugueses que se habían convertido al islam) a colonos franceses y africanos.
Así, la cocina marroquí a menudo contiene platos de todos los grupos y, a veces los fusiona.
Pastilla ahora es parte de la cocina marroquí, pero fue introducida en Marruecos por los moriscos.
Así que la cocina marroquí es una mezcla de todos estos pueblos y sus comidas tradicionales.
