Ragout es un guiso muy condimentado de carne, pollo o pescado. Incluso puedes hacer un ragú de verduras. Todo lo que significa es un tipo de guiso lento cocinado con carne y verduras. Para que pueda hacer cualquier guiso que desee, hervir a fuego lento durante varias horas para desarrollar el sabor, y luego ponerlo en un pastel. Un ragú de champiñones sería delicioso, al igual que cualquier guiso de carne. Debe sacar la carne y las verduras del guiso, luego espesar la salsa, ya sea con almidón de maíz o un roux, antes de agregarlo al pastel.
3: 2: 1: Pie Crust
12 oz de harina
8 oz de mantequilla fría, cortada en trozos
4 oz de agua con hielo.
1/2 cucharadita de sal
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Pulsar en el procesador de alimentos hasta que se una, dividir en dos, aplanar en discos y refrigerar durante 20 minutos antes de rodar.
Estire la corteza inferior y colóquela en un molde para pastel de 9 “. Agregue el ragout y la salsa espesa, cubra con la segunda corteza y los bordes engarzados. Corte las salidas de vapor en la parte superior de la corteza. cepille la corteza con 1 cucharada de leche combinada con 1 cucharada de mantequilla derretida, luego espolvoree con sal marina y semillas de alcaravea. Hornee a 375 (F) durante 50-55 minutos.
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