¿Cuáles son las mejores recetas de pollo de calabaza?

País Calabash Chicken

Ingredientes

• 12 filetes de pechuga de pollo cortados en tiras
• 1/2 taza de sal kosher
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• 2 tazas de suero de leche
• 1 1/2-2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• aceite de maní (para freír)

Salsa de acompañamiento

• 1 mezcla de aderezo de rancho valle oculto, paquete
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de leche

Direcciones

1. El día antes de freír, mezcle la sal, la salvia y el tomillo en una bolsa de plástico.
2. Agregue las piezas de pollo y mezcle hasta que estén uniformemente y ligeramente recubiertos.
3. Refrigere por 30 minutos.
4. Enjuague el pollo con agua corriente y colóquelo en un plato poco profundo.
5. Vierta el suero de leche sobre el pollo.
6. Cubra el plato con plástico y refrigere durante la noche.
7. Al día siguiente, combine la harina, la sal y la pimienta en otro plato poco profundo.
8. Escurra el suero de las piezas de pollo, pero no las seque.
9. Dragar el pollo en la mezcla de harina.
10. Caliente una sartén grande y pesada o saltee la sartén a fuego alto. Agregue 1 pulgada de aceite de maní y caliente hasta casi fumar.
11. Coloque con cuidado el pollo en el aceite caliente, dejando suficiente espacio entre las piezas.
12. Reduzca el fuego a medio y cocine el pollo durante 8-10 minutos en cada lado, o hasta que esté dorado.
13. Escurra el pollo en las rejillas de alambre con toallas de papel debajo.
14. Para mojar salsa: mezcle bien todos los ingredientes en un tazón para servir. Deje enfriar en el refrigerador antes de servir.