Cómo gastar dinero en practicar cata de vinos

Para aquellos de nosotros que estudiamos para niveles avanzados de certificaciones de sommelier, a menudo nos unimos a grupos de estudio y compartimos el gasto. A veces, los vinos se donan a través de becas o proveedores generosos. Si está interesado en un curso de nivel inicial o como consumidor, le recomiendo asistir a las degustaciones en K & L Wine Merchants u otras boutique minoristas. A menudo, las degustaciones son increíblemente asequibles y realizadas por personas que tienen décadas de pasión, experiencia y experiencia. Si está interesado en comenzar un grupo de degustación, le recomiendo seleccionar un varietal y una región en los que centrarse, es decir. Pinot Noir de Willamette Valley; Riesling de Alsacia; Sauvignon Blanc del Valle del Loira, etc. y tienen 6-10 personas que comparten el costo.

compra vinos para probar primero en una nueva categoría compre un nombre establecido porque, para bien o para mal, será el perfil de sabor estándar para esa región / variedad. (por ejemplo, Marqués de Cáceres para Rioja). Si encuentra el sabor interesante, compre MUCHAS etiquetas diferentes y tómelas hasta que sienta que puede comprender inteligentemente la gama de perfiles de sabor. Hacer anotaciones.

Eso es practicamente todo. Debido a que bebo una gran variedad de vinos, soy realmente un jonrón de todos los oficios, maestro de ninguno. La mayoría de los críticos de vino escogen un vino en particular y se sumergen en él hasta un grado casi académico. por ejemplo, Robert Parker / Bordeaux.

Por otro lado, sufro de ADD vínico y me gusta beber una variedad de sabores.

Si su objetivo es probar el mejor vino posible, para diversificar su paladar, entonces realmente necesita pasar algún tiempo de calidad en una importante región vinícola (como Napa / Sonoma o Paso Robles / San Luis) y aproveche la degustación. habitaciones de muchas bodegas. La mayoría de ellos publicará notas de cata, con las que puede comparar su experiencia, y algunas veces los enólogos estarán presentes y pueden brindarle orientación experta personal. $ 5-15 para probar una amplia variedad de vinos es mucho menos costoso que las botellas enteras. Si no puede llegar a uno, por alguna razón, luego vaya a diferentes bares de vinos que ofrecen vuelos de degustación.

Asistir a un curso también es mucho más práctico, ya que puedes compartir el costo entre toda una clase y obtener capacitación de expertos, pero ten cuidado con muchos cursos sobreprecios.

Bueno, si sigues ese programa es probable que trabajes en vino, lo que significa que puedes probar mucho vino como parte de tu trabajo. En su tiempo libre puede mejorar sus habilidades de degustación participando en un grupo de degustación, visitando degustaciones comerciales.

Personalmente, entreno mis habilidades de cata probando en el trabajo, en mi grupo de degustación, en degustaciones comerciales, visitando productores, degustando en clase y comprando mucho vino. Compro casi solo ejemplos muy clásicos de vino, lo que significa que ese fresco Zinfandel del sur de Francia no es de gran interés para mí, pero conseguir un semillón de cazador es importante.