Déjanos contarte sobre Chenin Blanc! Escribimos esta publicación en el blog sobre Por qué Chenin Blanc es genial y probablemente debas beberla.
En primer lugar, es una súper importante en Francia como una uva de vino blanco que crece mejor en el chateau revestido del Valle del Loira. Tiene una gran acidez, por lo que puede ser crujiente y seco o, ¡puede ser dulce! (Los mejores vinos dulces tienen una fuerte acidez para evitar que se conviertan en jarabe).
En segundo lugar, están todas estas grandes viñas escondidas de Chenin Blanc en California que redescubren los enólogos jóvenes y geniales. Gran parte del Chenin Blanc de California fue arrancado hace unas décadas a favor de varietales más rentables como el Sauvignon Blanc. Pero ahora, las viñas restantes tienen edad y tienen el potencial de crear vinos blancos increíblemente complejos.
En tercer lugar, tiene una gran textura, puede saborear manzanas, limones y piedras mojadas (¡en el buen sentido!) Y es una excelente forma de salir de la rutina del vino blanco (la tos produce bebedores de Pinot Grigio, tos).
¡Aclamaciones!
Irlanda
