Burdeos. el vino tal como existe hoy fue creado para el mercado británico; incluida la edadbilidad. El comercio entre el Reino Unido y Francia a menudo se vio interrumpido por guerras militares y comerciales. Tanto el estuario de Bordelaise como las costas de Cornualles somos paraísos de contrabandistas.
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El vino más inglés es, sin duda, el vino tinto de Burdeos.
Claret, como se sabe, ha sido una parte fundamental de la cultura inglesa desde que Henry II se casó con Eleanor de Aquitania hace casi 900 años. Esa alianza, entre Inglaterra, Normandía y Aquitania abrió las rutas comerciales de Burdeos a Inglaterra, y colocó los vinos finos de la región de Burdeos en las mesas de los ingleses.
150 años después, Eduardo II ordenó 1000 tonneaux (barriles grandes) de clarete para celebrar su propia boda.
En la época de Shakespeare, las importaciones de vino de Burdeos eran casi tan altas como lo son hoy, con una población de una décima parte del tamaño. Falstaff es acusado de “tener toda una empresa de comerciantes de vino de Burdeos” en él, como un símbolo de su glotonería vinosa.
Por supuesto, el jerez y el puerto tienen su lugar en la psique inglesa, y los ingleses son una de las grandes naciones que beben champaña, pero el clarete es el alma tradicional del consumo de vino inglés.
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